 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Una antipasto sfizioso, i cestini di patate alla fontina filante vanno assaggiati almeno una volta, purchè amiate il formaggio, la cipolla e la pancetta, i tre ingredienti chiave. Filanti, irresistibili e facili da preparare, abbondate con le dosi, sono buoni anche riscaldati.
I cestini di patate alla fontina filante sono degli antipasti irresistibili, serviteli caldi in modo che mantengano il cuore filante che li caratterizza. Potete usare altri ingredienti, lo speck per esempio, oppure il caciocavallo o la scamorza se preferite il gusto di questi formaggi. Potete inoltre aggiungere del prezzemolo, maggiorana o erba cipollina per dare sapore oltre che colore a questo sfiziosissimo antipasto.
Una ricetta a base di patate al forno che ricorda le rose di patate e pancetta, che non contengono però né uovo né cipolla.
Creare il ventaglio di patate non è complicato, benchè un po' scivolino nello stampo unto. In Questo caso guardate il video per individuare la modalità migliore.
Se cercate altre idee per cucinare le patate la forno provate fra le nostre ricette, oppure tra i nostri antipasti sfiziosi che hanno le patate come ingrediente principale.
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 1")
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 1")
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Per cucinare questi deliziosi cestini di patate alla fontina filante cominciate facendo saltare in un tegame la pancetta e aggiungendo la cipolla tagliata a fettine sottili con la mandolina. In una ciotola sbattete le uova, unite la pancetta e la cipolla dorate in padella dopo averle lasciate intiepidire.
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 2")
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 2")
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Tagliate le patate con la mandolina, devono risultare particolarmente sottili e flessibili. Preparate uno stampo da sei ungendolo con dello staccante o dell'olio.
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 3")
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 3")
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Disponete le patate a petalo come si trattasse di comporre un fiore. Ponete sul fondo una fetta di patata in modo che chiuda il cestino. Versate il composto di uova, pancetta e cipolla in ogni cestino, poco più di un cucchiaio, e aggiungete in ultimo della fontina tagliata a quadratini.
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 4")
 "Preparazione Cestini di patate alla fontina filante - Fase 4")
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Chiudete ogni cestino con una corona di petali di patate. Infornate a 200° per 30 minuti, se necessario lasciate con il grill ancora per qualche minuto. La consistenza dei cestini deve abbastanza croccante e il colore dorato. Servite il vostri cestini di patate alla fontina filante caldi.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")