 "Halloumi")
L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!
 "Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto ricetta")
PER 4 PERSONE:
Guarda come preparare i Crostoni con robiola, porchetta e zucchine grigliate con le Bruschelle Morato: una ricetta gustosa perfetta per gli aperitivi con gli amici e per i pranzi estivi.
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 "Preparazione Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto - Fase 1")
 "Preparazione Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto - Fase 1")
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Per il pesto: tostate leggermente le mandorle in una padella antiaderente, quindi fatele raffreddare. Ponetele nel bicchiere del mixer insieme alle erbe aromatiche, al parmigiano grattugiato e allo spicchio d’aglio. Tritate il tutto aggiungendo a filo il succo di limone e l’olio extravergine di oliva fino a ottenere un pesto cremoso. Se la consistenza dovesse risultare troppo densa, diluite con altro olio. Aggiustate di sale e di pepe.
 "Preparazione Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto - Fase 2")
 "Preparazione Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto - Fase 2")
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Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele per il lungo a fette molto sottili, circa 2 millimetri di spessore. Scaldate una bistecchiera e grigliate le fette di zucchine 1 minuto circa per parte o anche meno, a seconda dello spessore, fino a che risulteranno leggermente rigate di scuro.
 "Preparazione Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto - Fase 3")
 "Preparazione Crostoni con robiola, zucchine grigliate, porchetta e pesto - Fase 3")
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In una ciotola condite la robiola con olio, sale e pepe aiutandovi con un cucchiaio. Tostate il pane nel forno fino a leggero doratura. Distribuitevi sopra la robiola, le zucchine, la porchetta e condite con un po’ pesto. Tagliate in 4 parti e servite.
L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!
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