 "Ciambella red velvet con cream cheese e lamponi")
La ciambella red velvet con cream cheese e lamponi è un dolce super scenografico, facile da realizzare e perfetto per un'occasione speciale.
La Red Velvet è una torta particolarmente affascinante, un dolce d'impatto che arriva dagli Stati Uniti e fa del contrasto tra il bianco e il rosso una delle sue chiavi di successo. Se il suo nome rimanda alla consistenza del velluto, l'assaggio di questo dolce ne rivelerà subito il motivo.
 "Red Velvet ricetta")
PER LA CREMA AL MASCARPONE
 "Preparazione Red Velvet - Fase 1")
 "Preparazione Red Velvet - Fase 1")
1
Per cominciare la preparazione della Red Velvet, in una piccola ciotola aggiungete allo yogurt il latte intero e il succo di limone e mescolate. Con l'aiuto di una planetaria, lavorate il burro con lo zucchero fin quando il composto non risulterà spumoso.
 "Preparazione Red Velvet - Fase 2")
 "Preparazione Red Velvet - Fase 2")
2
Aggiungete 1 uovo e lasciate che si incorpori al composto, successivamente aggiungete il secondo e lasciate lavorare le fruste per almeno 5 minuti. Aggiungete il latte con lo yogurt, il cacao e la farina con il colorante e infine aggiungete il lievito in polvere e l'estratto di vaniglia.
 "Preparazione Red Velvet - Fase 3")
 "Preparazione Red Velvet - Fase 3")
3
Versate il composto in uno stampo di diametro 20 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Quando la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare su una gratella e successivamente dividetela in 3 dischi.
 "Preparazione Red Velvet - Fase 4")
 "Preparazione Red Velvet - Fase 4")
4
Preparate la crema per la farcia, aggiungendo al mascarpone la panna montata e lo zucchero a velo. Con l'aiuto di una sac a poche, farcite i 2 strati di Red Velvet e una volta completata, decorate anche l'esterno della torta.
 "Preparazione Red Velvet - Fase 5")
5
Per donare alla Red Velvet una copertura omogenea (come nella foto) servitevi di una spatola liscia. Se preferite, potete decorare la superficie della torta con dei frutti di bosco.
La ciambella red velvet con cream cheese e lamponi è un dolce super scenografico, facile da realizzare e perfetto per un'occasione speciale.
 "Torta Dobos")
La torta Dobos è un magnifico dolce a strati dalla decorazione scenografica che ne è anche il tratto distintivo. Si tratta di una torta della tradizione pasticciera ungherese, famosa in tutto il mondo, inventata da József Dobos nel 1884 e presentata...
 "Napoleon Cake")
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 "Cake alle nocciole e lamponi")
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