 "Frullato di frutta al succo d'arancia")
Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi la frutta scelta. Lavate e spremete l’arancia. Trasferite la frutta in un mixer o frullatore, unite il succo d’arancia e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il frullato in una ciotola e...
 "Brodo di carne di pollo, vitello o manzo ricetta")
Dopo i 9 mesi si può introdurre il brodo di carne al posto del brodo vegetale. Iniziate con quello di vitello o di pollo e proseguite con quello di manzo che è più sostanzioso. Del vitello scegliete preferibilmente il girello o la fesa. Del pollo utilizzate la coscia o il petto senza pelle per avere un brodo meno grasso. I pezzi più indicati del manzo sono la punta di petto e il muscolo.
 "Preparazione Brodo di carne di pollo, vitello o manzo - Fase 1")
1
Disponete la carne prescelta nella pentola e copritela con l’acqua fredda. Portate a ebollizione ed eliminate la schiuma che viene a galla durante la cottura con un mestolo forato prima di aggiungere le verdure. Dovrete ripetere l’operazione un paio di volte.
Sbucciate la patata e la cipolla, pelate la carota, spuntate il sedano. Lavate bene tutte le verdure e unitele alla carne. Cuocete a fuoco medio e a pentola semicoperta per 40 minuti se avete scelto il pollo, un’ora e mezza per il vitello e due ore per il manzo. Non aggiungete sale né dado.
 "Preparazione Brodo di carne di pollo, vitello o manzo - Fase 2")
2
Lasciate raffreddare il brodo e filtratelo attraverso un colino foderato con una garza in modo da eliminare tutto il grasso e le impurità. Utilizzate il brodo necessario alla preparazione della pappa.
Conservate il brodo restante in frigorifero per 24 ore oppure suddividetelo in porzioni da 250 grammi e conservatele in freezer. Potrete scongelare il brodo nel microonde o riscaldarlo in un pentolino.
Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi la frutta scelta. Lavate e spremete l’arancia. Trasferite la frutta in un mixer o frullatore, unite il succo d’arancia e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il frullato in una ciotola e...
 "Pappa di pane, uovo, pomodoro e parmigiano")
Scaldate il brodo vegetale, dividete il pane a pezzetti e appoggiateli un po’ sovrapposti in una ciotola o scodella. Versate il brodo bollente sul pane e lasciatelo gonfiare. Coprite il pane con due cucchiai di salsa di pomodoro e l’olio. Ora...
 "La prima pastasciutta al pomodoro")
Mettete il misto per soffritto in una padella antiaderente con i pomodori ben lavati e tagliati a pezzi e il basilico lavato, asciugato e spezzato con le mani.
 "Risottino al passato di piselli")
Lavate con cura i piselli, se freschi, e il cipollotto che taglierete a rondelle. Lessate le verdure per 20-25 minuti in acqua bollente, scolatele bene e passatele al passaverdura. Frullate il prosciutto nel mixer. Scaldate il brodo vegetale,...
 "La sua prima pasta alla carbonara")
Portate a ebollizione il brodo vegetale, unite la pastina e fatela cuocere per 4 minuti o per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo sbattete in un piatto fondo, con una forchetta, il tuorlo d’uovo freschissimo con il parmigiano...
 "Minestrina con stracciatella d’uovo e zucchine grattugiate")
Lavate bene la zucchina, spuntatela e grattugiatela con una grattugia a fori piccoli del diametro di circa un millimetro in modo da ottenere fili sottili. Se dovessero risultare troppo lunghi tagliateli appoggiando i filini sul tagliere e dandogli...
 "Budino di riso alle prugne")