 "Tonno al forno")
Il tonno al forno è una ricetta facilissima e veloce per una cottura alternativa a quella in padella dei tranci di pesce. Provatela, è davvero gustosa!
Le fave alla menta sono la ricetta di un contorno facile, leggero e super profumato, realizzato con le fave fresche. La pietanza ideale per un pranzo dal deciso sapore primaverile.
)
 "Fave alla menta ricetta")
Le fave alla menta sono una ricetta facile e abbastanza rapida da preparare. Eliminato il tegumento che le ricopre, infatti, le fave vanno scottate in acqua per pochi minuti e poi condite con una semplicissima vinaigrette.
Buone sia tiepide sia fredde, le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato con il quale potete anche guarnire delle bruschette da antipasto.
Nessuna difficoltà d'esecuzione, dunque, ma vi consigliamo di eliminare la pellicina quando le fave sono ancora crude perché facendolo da cotte si potrebbero sfaldare. In questo modo avrete delle fave integre da condire.
Le fave sono legumi tipicamente primaverili, le primizie sono disponibili già da fine marzo e danno poi il loro meglio fino a maggio. Ricche di proteine, vitamine e sali minerali sono particolarmente adatte a chi segue una dieta povera o del tutto priva di proteine animali.
Le fave fresche sono ottime per realizzare ricette di contorni sfiziosi, anche crude in insalata, e primi piatti deliziosi come le tagliatelle fave, salsiccia e mandorle o la crema di fave, delicatissima.
Durante tutto l'anno si possono comunque utilizzare le fave secche che consentono ricette come la zuppa di fave secche.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta salata con fave e olive alla menta, Fave fresche al prosciutto, Fave stufate, Padellata di piselli e fave con verdure
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 1")
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 1")
1
Iniziate la preparazione delle fave alla menta sgranando le fave fresche. Eliminate quindi la pellicina esterna che le ricopre, leggermente dura, e sbollentatele in abbondante acqua salata per circa 5 minuti: non devono essere troppo morbide per evitare che si sfaldino.
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 2")
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 2")
2
Emulsionate olio e aceto con un pizzico di sale e pepe (potete farlo con una forchetta o con un frullatore a immersione) ottenendo così la vinaigrette.
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 3")
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 3")
3
Scolate le fave, trasferitele in una ciotola e unite l'aglio tagliato a lamelle finissime. Condite quindi con la vinaigrette.
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 4")
 "Preparazione Fave alla menta - Fase 4")
4
Aggiungete infine le foglioline di mentuccia. La mentuccia è più delicata rispetto alla menta classica, ma qualora non la trovaste andrà bene anche la menta. Servite le fave alla menta tiepide o fredde. Se si lasciano riposare mezza giornata, l'aromatizzazione del condimento risulterà più intensa.
Il tonno al forno è una ricetta facilissima e veloce per una cottura alternativa a quella in padella dei tranci di pesce. Provatela, è davvero gustosa!
 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Tonno al sesamo")
Quella del tonno al sesamo è una ricetta semplice per un secondo piatto di pesce gustoso, sano e leggero!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Polpette di broccoli al forno")
Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da...
 "Baccalà alla mediterranea")
Il baccalà alla mediterranea è un gustoso secondo piatto di pesce perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Il tocco stuzzicante delle olive taggiasche lo rende ancora più saporito.
 "Moscardini al sugo")