 "Patatine cuoricine al profumo di rosmarino")
Ungete di burro due teglie antiaderenti oppure due fogli di alluminio con cui avrete rivestito due placche da forno. Distribuite i cuoricini di patata scolati tra le due teglie in modo che formino un unico strato e cuocetele a 200° per 20 minuti...
 "Flan di carote alle nocciole con insalatina mista ricetta")
Questo flan si può preparare con la propria verdura preferita. È ottimo fatto con spinaci, broccoletti, zucchine, carciofi e cavolfiore. Se il vostro bambino non ama il gusto saporito del gorgonzola potete poi sostituirlo con qualsiasi tipo di formaggio, anche a pasta dura. In questo caso grattugiatelo con una grattugia a fori medi per facilitare lo scioglimento.
 "Preparazione Flan di carote alle nocciole con insalatina mista - Fase 1")
1
Sbucciate le carote, lavatele, asciugatele, tagliatele a rondelle, cuocetele al vapore per 10 minuti e frullatele in modo da ottenere un purè omogeneo. Scaldate due cucchiai di olio in una piccola casseruola, unite la farina e tostatela a fiamma dolce per due minuti, mescolando in continuazione.
 "Preparazione Flan di carote alle nocciole con insalatina mista - Fase 2")
2
Versate il latte mescolando contemporaneamente con una frusta e cuocete la besciamella a fiamma bassa per 5-6 minuti. Fuori dal fuoco unite il gorgonzola spezzettato, il purè di carote, le nocciole finemente tritate e regolate di sale.
3
Sbattete le uova in una ciotola, unitele al composto di carote e amalgamate gli ingredienti. Ungete leggermente d’olio tre stampini da porzione, riempiteli e cuocete i flan in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a quando il composto si è leggermente rassodato. Servite con accanto le insalatine mondate, lavate e condite con due cucchiai di olio e una presa di sale.
Ungete di burro due teglie antiaderenti oppure due fogli di alluminio con cui avrete rivestito due placche da forno. Distribuite i cuoricini di patata scolati tra le due teglie in modo che formino un unico strato e cuocetele a 200° per 20 minuti...
 "Cavoletti di Bruxelles al gratin con fontina e mandorle")
Tritate lo scalogno e fatelo appassire in padella con un filo d’olio per 2-3 minuti a fuoco dolce. Pulite i cavoletti eliminando la base e le foglie esterne sciupate, lavateli, tagliateli a metà e cuoceteli in acqua bollente salata per 5...
 "Verdurine al vapore con tris di maionese")
Pulite, mondate e lavate tutte le verdure, dividete a metà per il lungo le carote, le zucchine e i finocchi, sbucciate e tagliate a metà anche le patate.
 "Gratin di carotine novelle in pastella")
Pelate le carote, spuntatele, tagliatele a bastoncini di 6x1 centimetri circa e lessatele in acqua leggermente salata per 10 minuti. Imburrate una pirofila, scolate le carote e disponetele sul fondo.
Mondate le coste privandole della radice, tagliate i gambi separandoli dalle foglie che utilizzerete per altre preparazioni e lessateli in acqua leggermente salata per circa 7-8 minuti. Scolateli e lasciateli sgocciolare e asciugare bene. Accendete...
 "Tris di purè")
Lavate le patate e lessatele in acqua salata per 40-45 minuti dall’ebollizione. Passatele facendo ricadere la polpa in una casseruola. Mettete la pentola sul fuoco al minimo, unite il burro e, senza smettere di mescolare, il latte bollente. Regolate...
 "Parmigiana di coste")