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Linguine broccoletti e pancetta

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Linguine broccoletti e pancetta ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h
Calorie
560

PROCEDIMENTO

Mondate i broccoletti, divideteli a cimette e lavateli in acqua fredda. Tagliate la pancetta a cubetti, fatela appassire in una padella con due cucchiai d’olio, aggiungete l’aglio e la metà dei broccoletti, mescolate e dopo cinque minuti unite il concentrato di pomodoro e del brodo.

Cuocete per dieci minuti, le cimette devono restare croccanti. Lessate la pasta con i restanti broccoletti crudi. Scolate e versate tutto nella padella della salsa, lasciate insaporire, trasferite sul piatto da portata. Cospargete di formaggio grattugiato.

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