 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
La torta salata di Pasqua è una torta rustica, ricca e saporita, ripiena di uova, formaggio e salame, tipica del periodo pasquale. Si tratta di una ricetta tradizionale, perfetta per il pranzo di Pasqua o per il pic nic di Pasquetta.
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 "Torta salata di Pasqua ricetta")
Per la pasta
Per il ripieno
La torta salata di Pasqua è una torta rustica, ricca e saporita, tipica di molte regioni del Sud in diverse varianti, dove si prepara tradizionalmente in occasione del pranzo di Pasqua o per il pic nic di Pasquetta. Questa che vi presentiamo ha origini lucane.
La sfoglia croccante e dorata, che in alternativa può essere preparata con il burro anziché con lo strutto, nasconde un ripieno super goloso a base di uova, formaggio e salame. Ingredienti caratteristici della tavola pasquale che ritroviamo anche in altre specialità del periodo come la pizza piena e il casatiello rustico napoletano.
Le torte rustiche, le quiche e i plumcake salati sono sempre un'ottima idea per i pranzi all'aperto. Consultate la gallery con le ricette delle 24 torte salate facili e creative per Pasqua e Pasquetta, scegliete quella che più vi piace e mettetevi subito all'opera!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta pasqualina, Torta di carciofi, Colomba salata di pasta sfoglia
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 1")
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 1")
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Per preparare la torta salata di Pasqua versate la farina in una ciotola, mettete al centro un pizzico di sale e lo strutto. Amalgamate aggiungendo l’acqua fredda necessaria a ottenere un impasto sodo ma malleabile (nel nostro caso abbiamo utilizzato 250 g di acqua). Avvolgete la pasta ottenuta nella pellicola alimentare e mettetela in frigorifero a riposare per 1 ora.
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 2")
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 2")
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Trascorso il tempo di riposo, riprendete l'impasto e dividetelo in due parti, una un po’ più grande dell’altra. Stendete la parte più grande a disco dello spessore di circa 3 mm e con questa foderate uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro. Distribuite sul fondo la toma tagliata a fettine.
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 3")
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 3")
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Aggiungete le uova sbattute con il pecorino grattugiato e un pizzico di pepe. Distruibuite sopra il salame tagliato a dadini.
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 4")
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 4")
4
Ricoprite con il secondo disco di pasta, steso ugualmente allo spessore di 3 mm, e sigillate bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto, quindi cuocete la torta in forno già caldo a 200° per 30 minuti.
 "Preparazione Torta salata di Pasqua - Fase 5")
5
Servite la torta salata di Pasqua tiepida o a temperatura ambiente.
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Carote di sfoglia ripiene")
Le carote di sfoglia ripiene sono stuzzicanti cannoli farciti con una fresca crema di formaggio ed erbe aromatiche. L'antipasto più facile e divertente per una tavolata in compagnia!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano")
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food emiliano goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo!
 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")