 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
Un primo piatto sano e ricco di nutrienti, con due ingredienti tipicamente autunnali come protagonisti: la ricetta del Riso rosso con zucca caramellata e radicchio è facile da realizzare e ideale per un pranzo veloce o una cena vegetariana.
 "Riso rosso con zucca caramellata e radicchio ricetta")
 "Preparazione Riso rosso con zucca caramellata e radicchio - Fase 1")
 "Preparazione Riso rosso con zucca caramellata e radicchio - Fase 1")
1
Per realizzare il riso rosso con zucca caramellata e radicchio, sbucciate e tagliate la zucca a cubetti e caramellatela a fuoco basso in un tegame con zucchero, aceto e acqua. Cuocetela per circa 25 minuti finchè non diventa morbida ed il liquido non si rapprende. Salate e pepate a piacimento.
 "Preparazione Riso rosso con zucca caramellata e radicchio - Fase 2")
2
Nel frattempo fate appassire il radicchio tagliato a listarelle (escludete la costa centrale per mitigare il sapore amaro) nell’olio, e sfumatelo col vino rosso. Fatelo cuocere per circa 10/15 minuti finchè non sarà ammorbidito ma comunque croccante.
 "Preparazione Riso rosso con zucca caramellata e radicchio - Fase 3")
 "Preparazione Riso rosso con zucca caramellata e radicchio - Fase 3")
3
Lessate il riso in acqua bollente per 18 minuti, dopodichè scolatelo e lasciatelo da parte. Non appena tutti gli ingredienti saranno pronti, saltate la metà della zucca con il radicchio nella stessa padella (lasciate da parte il resto della zucca per guarnire) assieme al riso. Aggiustate di sale e di pepe. Impiattate il riso rosso con zucca caramellata e radicchio e decorate con i cubetti di zucca rimasti.
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Pasta alla genovese")
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Riso alla pilota")
Una ricetta della tradizione mantovana facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici che insieme regalano un gusto sorprendente!
 "Linguine al nero di seppia")