 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
Le tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata sono un primo piatto facile e veloce da realizzare. Una ricetta dal sicuro effetto e un modo sfizioso per gustare la trota in una veste inconsueta. Provatela per la prossima cena sfiziosa!
Le tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata sono uno primo piatto sfizioso: pochi ingredienti e una ricetta facile, ideale per chi si destreggia poco ai fornelli ma desidera preparare una pietanza gustosa e diversa dal solito.
Quindici minuti di preparazione e una cottura brevissima: il cipollotto e il peperoncino vanno appena scottati, devono rimanere croccanti per contrastare con freschezza il sentore affumicato della trota.
Per realizzare questo piatto abbiamo optato per tagliatelle all'uovo già pronte. Se però avete tempo e desiderate prepararle in casa seguite la nostra ricetta per la pasta all'uovo: porterete in tavola una pasta da chef, da inserire tra le 20 paste con condimenti speciali.
Vi stuzzica la pasta fresca al sugo di pesce? Date un'occhiata anche alle tagliatelle al salmone, un classico intramontabile!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tagliatelle al prosciutto cotto e mozzarella, Tagliatelle con guanciale croccante e zucca, Tagilatelle con i finferli, Tagliatelle al ragù bianco di scorfano
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 1")
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 1")
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Per preparare le tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata iniziate mettendo l’acqua per la pasta su fuoco. Mentre l'acqua raggiunge il bollore preparate il condimento. Controllate per prima cosa i filetti di trota ed eliminate eventuali spine per poi tagliatarli a tocchetti o sbriciolarli con la forchetta: la consistenza dei filetti dipende dal grado di affumicatura.
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 2")
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 2")
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Tagliate il cipollotto a rondelle e fatelo rosolare per un minuto in poco olio. Unite il peperoncino dolce tagliato a listarelle sottili e fate rosolare il tutto per altri 4-5 minuti.
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 3")
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 3")
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Unite quindi la trota e regolate di sale. Lessate le tagliatelle, scolatele e trasferitele in padella con il condimento. Amalgamate con delicateza unendo, se necessario, un goccio d'acqua di cottura e un filo d'olio.
 "Preparazione Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata - Fase 4")
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Suddividete le tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata nei singoli piatti, completate con una macinata di pepe, del timo fresco e servite.
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Pasta alla genovese")
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Riso alla pilota")
Una ricetta della tradizione mantovana facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici che insieme regalano un gusto sorprendente!
 "Linguine al nero di seppia")