 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
Per l'impasto
Per la farcia
Ecco la torta di rose salata con speck e scamorza, una ricetta gustosissima e perfetta per esser condivisa con tanti amici.
Questa torta è fatta di pane soffice e bello da vedere, ma soprattutto gustoso e sfizioso, condito con olive, speck e scamorza.
Ideale per un pic nic o una gita al mare, la torta di rose salata con speck e scamorza può essere preparata in anticipo e conservata per un paio di giorni in frigorifero mantenendo tutta la sua, irresistibile, morbidezza.
Ne esisteno molte versioni dolci nella cucina regionale italiana, fra cui la torta delle rose alla spoletina.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Corona di pasta sfoglia ai formaggi, Torta salata buonissima
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 1")
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 1")
1
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele. Fatele raffreddare completamente.
Nella ciotola della planetaria, mettete le patate ed aggiungete tutti gli altri ingredienti dell'impasto. Lavorate con il gancio per 7-8 minuti. In mancanza di planetaria, impastate a mano sulla spianatoia almeno 15 minuti, fino a quando l'impasto risulta liscio e compatto. Formate una palla sulla spianatoia infarinata, mettetela in una ciotola coperta con pellicola e ponetela a lievitare al caldo e riparata da correnti d'aria (ad esempio in forno spento, ma con luce accesa) per un paio d'ore, fino a quando risulterà grossa il doppio.
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 2")
2
Ecco come si presenta l’impasto una volta lievitato.
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 3")
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 3")
3
Nel frattempo preparate la farcia. Tagliate a pezzetti le olive. Scaldate in un pentolino l'olio, aggiungete le olive, unite la panna, una manciata di prezzemolo finemente tritato, sale e pepe e mescolate. Unite il pangrattato, mescolate. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Tagliate a pezzetti lo speck e la scamorza.
Stendete delicatamente l’impasto con le mani e tiratelo con il mattarello in un rettangolo di circa 60cmx25cm.
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 4")
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 4")
4
Distribuite su tutta la superficie il composto di olive, lo speck e la scamorza lasciando un cm libero intorno al bordo. Arrotolate dal lato lungo ed eliminate le due estremità. Tagliate in 9 porzioni
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 5")
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 5")
5
Rivestite una tortiera di 26 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata e posizionate le 9 girelle come nella foto. Coprite con pellicola e mettete nuovamente a lievitare per un'ora circa. A lievitazione avvenuta le girelle si saranno unite tra loro.
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 6")
 "Preparazione Torta di rose salata con speck e scamorza - Fase 6")
6
Infornate a 180°C per 40 minuti circa. Se dovesse scurirsi troppo in superficie copritela con un foglio di alluminio e proseguite la cottura. A cottura ultimata, sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Carote di sfoglia ripiene")
Le carote di sfoglia ripiene sono stuzzicanti cannoli farciti con una fresca crema di formaggio ed erbe aromatiche. L'antipasto più facile e divertente per una tavolata in compagnia!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano")
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food emiliano goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo!
 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")