 "Gateau di patate con il Bimby")
Il gateau di patate, italianizzato in alcune regioni in gattò o gatò, è un piatto unico appartenente alla tradizione gastronomica campana. Il gateau è una sorta di sformato cucinato con patate bollite e schiacciate, salame, formaggi (provola...
Una ricetta buonissima, facile da preparare, che sa di casa e famiglia: il gateau di patate è morbido e confortante: un piatto tipico da proporre in tavola quando si ha voglia di qualcosa di appagante e gustoso. Patate, provola, salame e mozzarella: gli ingredienti sono irresistibili.
 "Gateau di patate ricetta")
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 1")
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 1")
1
Per preparare il gateau di patate lavate molto bene le patate sotto l'acqua corrente eliminando ogni residuo di terra. Mettetele in una grande casseruola, copritele di acqua fredda e portate a ebollizione. Salate e fatele cuocere per circa 40 minuti, finché tenere. Scolatele e sbucciatele ancora calde, quindi passatele allo schiacciapatate raccogliendo la purea in una ciotola. Unite il parmigiano grattugiato, il burro morbido a dadini e i tuorli d'uovo. Unite un pizzico di sale, mescolate bene quindi aggiungete la provola e il salame tagliati a dadini e per ultimo il prezzemolo.
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 2")
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 2")
2
Mescolate bene con un cucchiaio di legno quindi unitevi gli albumi montati a neve. Imburrate la teglia da forno prescelta e cospargetela di pangrattato.
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 3")
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 3")
3
Trasferitevi metà del composto e adagiate sulla superficie la mozzarella tagliata a fettine. Coprite con il composto restante e spolverate con pangrattato.
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 4")
 "Preparazione Gateau di patate - Fase 4")
4
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti, fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate intiepidire. Sformate il gateau di patate su un piatto da portata e servitelo caldo o tiepido.
Il gateau di patate, italianizzato in alcune regioni in gattò o gatò, è un piatto unico appartenente alla tradizione gastronomica campana. Il gateau è una sorta di sformato cucinato con patate bollite e schiacciate, salame, formaggi (provola...
 "Piccoli gattò di patate")
Preparare il purè: lessate a vapore le patate per venti minuti, pelatele, passatele allo schiacciapatate facendole cadere in una casseruola, unite il burro, mescolate, ponete sul fuoco e continuando a mescolare versate il latte a filo, portate a...
 "Gattò di patate con mozzarella e prosciutto")
Lavate le patate e lessatele in acqua leggermente salata per 25-30 minuti, finché risulteranno tenere se infilzate con una forchetta. In acqua leggermente salata cuocete anche i piselli per circa 5 minuti e scolateli. Tagliate la mozzarella a...
 "Torta di patate con prosciutto, formaggio e salame")
Uno sformato con un cuore filante e saporito: un'ottima idea per cene in compagnia, con amici o in famiglia. Questa ricetta nutriente e gustosa può essere servita come piatto unico.
 "Torta di patate al taleggio e parmigiano")
Questa Torta di patate al taleggio e parmigiano è facile da preparare, ottima da condividere in famiglia come gustoso piatto unico o secondo.
 "Torta di patate")
Pelate le patate e grattugiatele, raccogliete il ricavato in una terrina, aggiungete l’uovo, la farina, poca acqua alla volta, sale e pepe e mescolate bene per amalgamare il tutto. Spennellate con olio e burro una tortiera(24 cm di diametro),...
 "Torta di patate in padella")