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Il 23 gennaio si celebra la giornata nazionale delle sarde in saor. Vi raccontiamo tutto quello che c'è da sapere su questa ricetta della tradizione veneta.
 "14 verdure di stagione per la spesa di agosto")
Che sia da insalata, da succo o da conserva oppure ramato, pizzutello o perino, il pomodoro è senza dubbio tra le verdure estive più utilizzate e apprezzate. Agosto è il mese ideale per acquistarlo, poiché è proprio in questo momento dell'anno che giunge a piena maturazione, dopo aver imprigionato nella propria polpa il sole e il caldo, diventando dolce e succoso.
In questo mese oltre alla verdura già disponibile a luglio, come peperoni, melanzane, cetrioli e zucchine, si aggiungono anche i funghi selvatici, porcini e finferli (o galletti) tra i più comuni.
Per la lista della spesa di agosto, abbiamo dunque selezionato e raccontato quattordici prodotti di stagione, con altrettanti spunti per valorizzarli in cucina.
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