Appunti Diviàggio | Clos de Sens ad Annecy le Vieux F

Resto sempre colpito dalla professionalità hi-end dei grandi ristoranti francesi, che resta ancora di un ordine di grandezza superiore a quella nostrana. Senza alcuna sudditanza esterofila: così come dobbiamo gridare a gran voce che nel piatto siamo all'altezza, tutt'attorno va imparato.