Appunti Diviàggio | Jasmin, a Klausen

Pensavo, seduto tra i legni, ad una interpretazione contemporanea di una Stube: legno e calore, dappertutto. Disegnati con il tocco minimo ed elegante che par di trovare anche nei piatti di questo cuoco che ormai non è più una scoperta. Per quattro o cinque assaggi, quasi un miracolo: poi si torna tra noi umani.