Appunti Diviàggio | Pipero ad Albano Laziale

Intanto si dice Pìpero. Il pipèro era quello degli elii. Poi non è il casi di farsi impressionare dai due signori che abitano questo locale: la stazza da rugbisti non confonda. Alessandro Pìpero, in sala a manovrare le comande e le bottiglie, è di una cordialità alluvionale, e Roy Caceres, una specie di Bud Spencer giovine, ti sorprenderà per la voce gentile e l'inossidabile bonomìa. Al resto penserà la varietà e l'acchiappanza di quello che arriva in tavola. Fosse solo per quella pralina di P.Reggiano 36 con il mosto cotto acidulato.