Attualità

28 ricette con i carciofi per primi, secondi e contorni gustosi

pubblicata il 05.03.2024
1 / 28

1. Carciofi al forno

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi al forno sono un contorno molto appetitoso che si prepara con ingredienti semplici e una ricetta facile: un modo delizioso per gustare questi eccellenti ortaggi invernali. Leggi tutto
2 / 28

2. Torta salata carciofi, ricotta e provolone

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata carciofi, ricotta e provolone ha un guscio di pasta sfoglia e un ripieno delizioso. Una ricetta facile da preparare perfetta come piatto unico, antipasto o secondo piatto. Leggi tutto
3 / 28

3. Risotto ai carciofi con fontina e noci

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Lasciatevi conquistare dalla cremosità del risotto ai carciofi con fontina e noci, una ricetta facile per un grande primo piatto. Leggi tutto
4 / 28

4. Carciofi alle olive e limone

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi alle olive e limone sono un contorno appetitoso che si prepara con ingredienti semplici e una ricetta facile. Leggi tutto
5 / 28

5. Coratella con carciofi

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La coratella con carciofi è una ricetta molto gustosa per preparare le frattaglie di agnello, un gustoso secondo piatto della tradizione perfetto per la Pasqua. Leggi tutto
6 / 28

6. Torta di carciofi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta di carciofi che vi proponiamo è una gustosa preparazione composta da un fragrante guscio di frolla salata e un ricco ripieno di carciofi, salsiccia e ricotta. Una pietanza rustica che si adatta a molte occasioni. Può essere servita per... Leggi tutto
7 / 28

7. Carciofi alla napoletana

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi alla napoletana sono una classica ricetta della cucina partenopea. A base di ingredienti semplici ma saporiti sono ideali da servire come appetitoso contorno. Leggi tutto
8 / 28

8. Sugo di carciofi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il sugo di carciofi è una ricetta gustosa a base di carciofi e funghi, legati insieme da una dolce salsa di pomodoro. Un accostamento di sapori che vi conquisterà. Leggi tutto
9 / 28

9. Carciofi trifolati

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi trifolati sono un ottimo contorno, semplici e gustosi si adattano perfettamente ai piatti di carne come a quelli di pesce. Leggi tutto
10 / 28

10. Torta salata con carciofi e patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata con carciofi e patate ha una base di pasta sfoglia e un ripieno squisiti: una ricetta facile che si apprezza con piacere in ogni occasione. Leggi tutto
11 / 28

11. Torta di uova e carciofi alla toscana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una torta di carciofi ma anche una frittata al forno. Una ricetta facile che non smetterete più di preparare! Leggi tutto
12 / 28

12. Garganelli con i carciofi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I garganelli con i carciofi sono un primo piatto di pasta all'uovo che prevede un condimento davvero sfizioso, facile e veloce perfetto per i pranzi e le cene di tutti i giorni. Leggi tutto
13 / 28

13. Carciofi bolliti

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi bolliti sono un contorno facilissimo e veloce, caratterizzato dalla modalità di cottura più leggera che ne esalta il sapore unico. Perfetti per accompagnare secondi di ogni tipo, vi consigliamo di utilizzarli quando sono di stagione tra... Leggi tutto
14 / 28

14. Carciofi ripieni con salsiccia

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi ripieni con salsiccia sono una ricetta semplice, gustosa e saporita. Perfetti per essere serviti come secondo piatto o contorno, sono ottimi mangiati caldi o tiepidi. Leggi tutto
15 / 28

15. Carciofi e patate in padella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, economica e sana. Pochi ingredienti per un contorno che può diventare un piatto unico, nutriente e gustoso. Leggi tutto
16 / 28

16. Carciofi alla romana

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi alla romana sono un famoso contorno, tipico della cucina laziale, che si prepara in tegame con aglio, prezzemolo e mentuccia. Leggi tutto
17 / 28

17. Carciofi ripieni di cotechino

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto dalla ricetta originale, facile e gustosa che stupirà tutti per il suo essere tradizionale e sorprendente allo stesso tempo. Ecco come prepararlo. Leggi tutto
18 / 28

18. Carciofi in padella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi in padella sono un contorno saporito di stagione. Facile da preparare è una ricetta alla portata di tutti! Leggi tutto
19 / 28

19. Carciofi alla besciamella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Morbidi e golosi i carciofi alla besciamella, gratinati in forno, sono il contorno ideale per i secondi piatti delle occasioni speciali o per il pranzo della domenica. Leggi tutto
20 / 28

20. Frittata di gambi di carciofi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare la frittata di gambi di carciofi partite dalla pulizia dei gambi. Eliminate le foglie e con un coltellino affilato (il pelapatate spesso non basta per questa operazione) eliminate la parte dura e filamentosa che ricopre il cuore del... Leggi tutto
21 / 28

21. Pasta con carciofi e pancetta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con carciofi e pancetta è un gustoso primo piatto che si prepara facilmente. Una ricetta frutto della combinazione vincente di sapori, più decisi o più delicati, che si bilanciano: il carciofo, la pancetta affumicata e lo zafferano. Qualche... Leggi tutto
22 / 28

22. Carciofi e cipolle

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Facilissimi da preparare in padella, carciofi e cipolle sono un contorno semplice, sano e gustoso. Una ricetta perfetta per accompagnare con delicatezza i secondi piatti che preferite. Leggi tutto
23 / 28

23. Carciofi fritti in pastella

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi fritti in pastella sono un contorno sfizioso e saporito, dalla ricetta facile, che può essere servito anche come antipasto. E sarà sempre un gran successo! Leggi tutto
24 / 28

24. Risotto con carciofi fritti

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto con carciofi fritti è una ricetta che consente di esaltare con delicatezza il sapore dei carciofi. Un primo piatto raffinato, ma non complicato da realizzare, perfetto anche nelle occasioni speciali. Leggi tutto
25 / 28

25. Carciofi alla giudia

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi alla giudia sono una deliziosa specialità della cucin giudaico-romana. Si caratterizzano per il fatto di essere fritti due volte. Sono ottimi come antipasto, contorno o secondo di verdura. Leggi tutto
26 / 28

26. Carciofi gratinati senza glutine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi gratinati si possono preparare anche senza glutine e sono ottimi. Aggiungete alla panure senza glutine il tocco aromatico e rinfrescante di zeste di arancia e limone. Seguite la nostra ricetta e saranno perfetti Leggi tutto
27 / 28

27. Insalata di carciofi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di carciofi è un antipasto o un contorno raffinato e gustoso. Semplicissima perché realizzata con i carciofi crudi tagliati a fettine, olio e scagliette di grana: una vera delicatezza. Leggi tutto
28 / 28

28. Carciofi ripieni

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi ripieni sono una pietanza classica, un modo delizioso di servire quest'ortaggio di stagione come contorno o secondo piatto. Leggi tutto

I carciofi sono ortaggi tipici del periodo invernale. Oltre a essere ricchi di potassio, ferro e altri preziosi minerali, sono anche antiossidanti e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Andrebbero sempre consumati quando sono di stagione: nella nostra gallery vi suggeriamo 28 ricette con i carciofi per primi, secondi e contorni gustosi. Abbiamo selezionato per voi ricette per primi piatti saporiti e originali, come i garganelli con i carciofi, la pasta con carciofi e pancetta e il risotto con i carciofi fritti. Trovate anche sfiziosi contorni come i carciofi alla giudia, i carciofi alle olive e limone e i carciofi alla besciamella.  Non mancano anche i secondi, come una rustica e antispreco frittata di gambi di carciofi. 

DA VEDERE ANCHE: Queste 30 ricette di zuppe, creme e vellutate ti metteranno di buonumore

Condividi

LEGGI ANCHE