Cavallaro | Un Posto a Milano

Lo aspettavamo. La conversazione è andata più o meno così: AdG: Mbè, Chef? NC: Ci siamo. A marzo si apre. AdG: Dovecomeperchè? NC: Posto pazzesco, cascina storica in città. Guarda Cascina Cuccagna, poi capisci. A Marzo. AdG: Uh. E tu che fai? NC: Cucina democratica. AdG: Ah. E come si chiama? NC: Un Posto a Milano! In effetti il nome c'è, e il posto pure. Sulla faccenda della cucina democratica il funambolico pado-cosmopolita dice che si ispira alla sua ABC - Altissima Bassa Cucina, e troverà il modo di sfamare le masse a poco più di 30euri. Andremo a provare, prima di pallare.