Chi dorme non piglia grassi

Avete dormito male? Il bambino vi ha tenuto svegli tutta la notte? Avete fatto le ore piccole in discoteca o al bar con gli amici? Evitate di andare a fare la spesa: potreste trovarvi delle brutte sorprese nel carrello. Lo dice uno studio svedese condotto da alcuni ricercatori dell'Università di Uppsala. La colpa pare essere di un mix esplosivo fra l'aumento della fame, in particolare dell'ormone grelina responsabile dell'appetito, e la scarsa lucidità provocata dalla carenza di sonno. L'esperimento ha coinvolto 14 uomini di peso normale che sono stati seguiti nel corso degli acquisti alimentari dai ricercatori. Ai volontari sono stati forniti 50 dollari per fare la spesa, oltre che una colazione in grado di ridurre al minimo il rischio di arrivare affamati al supermercato. Unica variante: le ore di sonno. Gli stessi individui sono stati infatti invitati a fare la spesa due volte, la prima dopo una normale dormita, la seconda invece subito dopo una notte in bianco. Il risultato è stato che, assonnati, gli uomini hanno acquistato alimenti del 9% più calorici e porzioni più abbondanti del 18%, a parità di spesa. Questo, ovviamente, ha conseguenze sull'alimentazione che si ripercuotono temporalmente ben oltre il giorno dell'acquisto. Un motivo in più per concederci le giuste ore di sonno.