"Il trionfo dei funghi": il nuovo Collection è in edicola!

"Il trionfo dei funghi", il nuovo numero di Cucchiaio d'Argento Collection dedicato ai tesori del bosco, vi aspetta in edicola! Si parte con qualche semplice consiglio su come acquistare funghi freschi, secchi e congelati, su come valutare le tipologie di piatti più apprezzati e ancora su come conservare gli esemplari migliori raccolti in stagione, per poterli apprezzare anche nei mesi successivi. Si prosegue poi con le ricette, scelte tra le migliori studiate e sperimentate da Il Cucchiaio d'Argento negli anni: sformati e cartocci, minestre e lasagne, risotti e crepes, arrosti e omelette, una traccia sicura per cucinare porcini, finferli, chiodini e champignon, utilizzati in piatti indimenticabili da condividere con chi si ama.