#MaseratiWinterTips | Il Cucchiaio & Maserati consigliano "Casin del Gamba"

Mentre sali la strada infinita che porta al passo te lo chiedi più volte: ma chi verrà mai fin quassù. E’ strada da ciclisti. Una due, dieci tornanti secchi e stretti, il bosco attorno. E neppure il cortile della Casa di Antonio Del Lago spiana, neppure per un metro, tanto da tenersi per gli ultimi metri verso le calde pietre che t’aspettano. A 800 metri d’altitudine, in mezzo alla foresta, vale la pena di sedersi di fianco al caminetto acceso, fosse solo per sfogliare con calma l’enciclopedica carta dei vini, ricca anche di tante etichette biodinamiche. E’ il sottobosco a produrre il tesoro di qui, le molte varietà di funghi. “Quando li troviamo buoni li prendiamo”, racconta la gestione familiare: lo chef in cucina; la signora in sala, e il figlio alle bottiglie. Tutti dal tocco di cortesia fuor dell’ordinario. Casin del Gamba è una tavola di rispetto delle tradizioni e di lungo corso, che regala momenti di serenità. Vale il viaggio e la salita. Per maggiori informazioni sull'offerta gastronomica proposta per Natale e Capodanno, contattare il 0444.687709 o scrivere a info@casindelgamba.eu