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Sono senza né carne né pesce, sono fresche e molto gustose, ma soprattutto sono piatti adatti ai mesi estivi, quando il caldo ci assale ma la voglia di pranzi e cene con amici e parenti non cala, anzi spesso aumenta.
Nella gallery trovate le 30 migliori ricette vegetariane perfette per l'estate: antipasti, primi, secondi e contorni con verdure tipiche della stagione come pomodori, melanzane, zucchine e peperoni.
Partiamo con un'idea facilissima e sfiziosa come i pomodori ripieni di insalata russa per continuare con veri e propri must come le melanzane a funghetto, il gazpacho e le frittelle di zucchine, fino a spunti originali come il buddha bowl di riso nero, avocado e carote arrostite e il curry estivo di pomodorini e riso al coriandolo.
Scorrete la gallery e certamente troverete la vostra ricetta vegetariana perfetta per l'estate!
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