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I cetrioli sono tra le verdure dell'estate: sono molto versatili e si adattano a numerose preparazioni diverse portando in tutte la loro inconfondibile freschezza, il sapore appetitoso e la consistenza cruncy.
Il cetriolo fresco lo trovate, per esempio, nel gazpacho, dove esalta il gusto dei pomodori, o nell'insalata greca, in cui aggiunge la componente croccante.
Ma sono tanti i piatti che vedono i cetrioli veri e propri protagonisti: dalle conserve come i cetrioli sottaceto, all'insalata di cetrioli e pere, alla crema fredda di cetrioli e patate.
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