Attualità

25 ricette di cui non potrai fare a meno a ottobre

pubblicata il 30.09.2024
1 / 25

1. Gnocchi di zucca

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto delizioso. Variazione sul tema dei classici gnocchi di patata sono delicati nel sapore, morbidi e facili da fare. Leggi tutto
2 / 25

2. Risotto ai funghi porcini

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Con funghi freschi o secchi, il risotto ai funghi porcini è un gran primo piatto, semplice nell'esecuzione ma prelibato, tipico della cucina d'autunno. Ecco la ricetta con i porcini freschi. Leggi tutto
3 / 25

3. Cinnamon rolls

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le girelle alla cannella che partendo dalla Svezia hanno conquistato il mondo: dolcetti lievitati deliziosi perfetti a colazione o a merenda. Leggi tutto
4 / 25

4. Pasta e ceci

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Chi dice pasta e ceci dice casa: questa ricetta è uno tra i comfort food per eccellenza, una coccola calda da preparare quando si ha voglia di un primo gustoso. Leggi tutto
5 / 25

5. Pasta e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e patate è un cremoso primo piatto della tradizione meridionale italiana, facile e gustosissimo. Leggi tutto
6 / 25

6. Trippa alla romana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La trippa alla romana è un classico della tradizione laziale, un piatto considerato "povero", ma ricco di gusto. Un secondo sostanzioso facile da preparare. Leggi tutto
7 / 25

7. Castagne al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le castagne al forno sono uno dei modi più popolari per gustare questi preziosi frutti tipici dell’autunno. Leggi tutto
8 / 25

8. Vellutata di zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso, che abbiamo cucinato in versione light senza patate, per assaporare tutto il gusto di questo ortaggio tipicamente autunnale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti,... Leggi tutto
9 / 25

9. Salsiccia e fagioli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pochi ingredienti e tanto gusto per salsiccia e fagioli: una ricetta semplicissima che è un vero comfort food, nutriente e saporito. Da gustare come robusto secondo o piatto unico. Leggi tutto
10 / 25

10. Confettura di mele

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di mele è una conserva di frutta da spalmare sulle fette biscottate o sul pane per colazione. Servita con biscottini leggeri diventa un semplice e veloce dessert. Ecco la nostra ricetta. Leggi tutto
11 / 25

11. Tiramisù cremoso

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il tiramisù cremoso è una golosa variante del tiramisù tradizionale, dalla quale si discosta per la presenza di panna nella crema. Dessert spettacolare dalla ricetta che resta semplice. Leggi tutto
12 / 25

12. Muffin salati

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I muffin salati sono gustosi stuzzichini da preparare in occasione dei tanti momenti di festa del periodo natalizio. Facili e veloci, sono l’idea giusta per un aperitivo o un buffet con la famiglia o con gli amici. Leggi tutto
13 / 25

13. Olive in salamoia

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Le olive in salamoia sono una conserva semplice da preparare a base di pochi ingredienti; le protagoniste della ricetta sono chiaramente le olive, noi abbiamo utilizzato quelle verdi, belle carnose, ma se preferite potete scegliere un'altra... Leggi tutto
14 / 25

14. Strudel di mele

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Lo strudel di mele è un tipico dolce dell'Alto Adige molto goloso. L'involucro di pasta sottile è ripieno di mele, uvetta, pinoli e aromatizzato alla cannella. Leggi tutto
15 / 25

15. Risotto alla zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla zucca è un gran primo piatto d'autunno: squisito nel sapore e semplice nella ricetta. Cremoso ed avvolgente conquista e scalda i cuori in ogni occasione. Leggi tutto
16 / 25

16. Torta di mele veloce

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta della torta di mele veloce è la risposta giusta ogni volta che abbiamo voglia di un dolce morbido e goloso da preparare in poco tempo. Leggi tutto
17 / 25

17. Zucca al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni. Leggi tutto
18 / 25

18. Baccalà alla vicentina

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà è una particolare conservazione del merluzzo, la cui etimologia genera non poca confusione in cucina. Nella maggior parte d'Italia, infatti, per baccalà s'intende il merluzzo conservato a filetti sotto sale mentre il merluzzo essiccato... Leggi tutto
19 / 25

19. Polpette di zucca

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di zucca sono un secondo piatto veloce e sfiziosissimo. Un modo goloso per portare in tavola la regina degli ortaggi d'autunno. Leggi tutto
20 / 25

20. Polenta

  • RICETTA FACILE 50 min minuti
Vai alla ricetta La polenta è un piatto a base di farina di mais che si può gustare come sostituto del pane o servire in abbinamento a secondi di carne, pesce o formaggi. Ecco la nostra ricetta per 4 persone. Leggi tutto
21 / 25

21. Biscotti di Halloween

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I biscotti di Halloween a forma di zucca sono un’idea divertente da condividere in famiglia e con gli amici. Leggi tutto
22 / 25

22. Passatelli in brodo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I passatelli in brodo sono uno dei tipici primi piatti gustosi della tradizione gastronomica dell’Emilia Romagna. Semplici e veloci da preparare, sono un ideale piatto della domenica in famiglia. I passatelli si realizzano con ingredienti... Leggi tutto
23 / 25

23. Lasagne alla zucca con salsiccia

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Le lasagne sono un primo piatto tradizionale della cucina emiliana, una ricetta che ci ricorda casa e i pranzi in famiglia. Un piatto che a ben guardare è capace di una versatilità insospettabile, nella forma "a foderi" come si dice in... Leggi tutto
24 / 25

24. Fettuccine Alfredo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto che è diventato negli anni simbolo della cucina italiana all’estero. La ricetta è semplice e composta da soli tre ingredienti: fettuccine all’uovo, burro e parmigiano. Leggi tutto
25 / 25

25. Ciambella alla zucca

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ciambella alla zucca è una torta soffice e scenografica perfetta da portare in tavola durante l'autunno e l'inverno. Leggi tutto

Cosa cucinare questo mese? La risposta è nella nostra gallery, dove abbiamo selezionato 25 ricette di cui non potrai fare a meno a ottobre. Ci sono primi piatti in versione comfort food perfetti per le temperature che si abbassano, come la calda e nutriente pasta e ceci oppure il gustoso risotto alla zucca. E se avete voglia di un pranzo della domenica con i fiocchi, la polenta è sempre una buona idea. Non ci siamo dimenticati dei dolci: se non avete mai preparato la torta di zucca questo è il momento per farlo. E se cercate un'idea per Halloween, provate questi deliziosi biscotti, facili e divertenti. 

DA VEDERE ANCHE: Le 35 migliori ricette con le verdure di ottobre e Le migliori 30 ricette con la frutta di ottobre

Condividi

LEGGI ANCHE