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Grande impegno, massima soddisfazione: 20 ricette senza scorciatoie che vale la pena provare!

pubblicata il 12.09.2024
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1. Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Gustosa e scenografica: la brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle è una ricetta per chi ama i lievitati in versione creativa. Leggi tutto
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2. Gulasch

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il gulasch è un ricco e gustoso stufato di carne con verdure e paprica. Un piatto unico eccellente e confortante che deriva dalla tradizione popolare ungherese. Leggi tutto
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3. Maritozzi salati

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta I maritozzi salati, farciti con una mousse di ricotta, salame e fave, sono la versione salata del classico dolce romano. Ricetta molto golosa per l'aperitivo o il brunch Leggi tutto
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4. Timballo di anelletti

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del timballo di anelletti fa parte della tradizione siciliana: una ricca preparazione di pasta al forno condita con ragù, piselli e caciocavallo perfetta per un pranzo in famiglia. Scopri come cucinare questo formato di pasta dalla forma... Leggi tutto
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5. Focaccia alla parmigiana di melanzane

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La focaccia alla parmigiana di melanzane è una versione super golosa sia della classica focaccia che dell'iconico piatto al forno. Una ricetta sostanziosa e ricca di gusto perfetta per l'estate. Leggi tutto
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6. Cappelletti in brodo

  • RICETTA IMPEGNATIVA 2h minuti
Vai alla ricetta Come tutte le ricette tradizionali e popolari, anche quella dei cappelletti ha moltissime varianti, e pretendere di codificarne una come "vera" sarebbe presuntuoso, oltre che infondato. Dunque qui vi proponiamo una versione tra le tante di... Leggi tutto
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7. Sartù vegetariano

  • RICETTA MEDIA 50 min minuti
Vai alla ricetta Versione "green" di un classico della cucina napoletana, il sartù vegetariano è uno sformato di riso ricco e goloso. Leggi tutto
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8. Cannelloni alle verdure

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I cannelloni alle verdure sono un gustoso primo piatto al forno. Una ricetta per pranzi in famiglia o con gli amici la domenica d'estate. Leggi tutto
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9. Alette di pollo fritte

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Impossibile resistere alle alette di pollo fritte: una ricetta golosa che grazie alla marinatura sono croccanti fuori e morbide dentro. Leggi tutto
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10. Arancini di riso

  • RICETTA IMPEGNATIVA 50 min minuti
Vai alla ricetta Gli arancini di riso sono l'emblema dello street food siciliano: gustose crocchette di riso allo zafferano dalle dimensioni considerevoli e dal ripieno di ragù, piselli e formaggio: irresistibili! Leggi tutto
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11. Tortelli verdi

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h e 45 min minuti
Vai alla ricetta I tortelli verdi, ripieni di ricotta, spinaci e bietole sono una specialità emiliana. Un primo piatto gustosissimo di pasta fresca all'uovo, di indiscutibile bontà. Leggi tutto
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12. Cima di tacchino

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La cima di tacchino è un interessante esempio di secondo piatto di carne, alternativo all'arrosto di tacchino, altrettanto gustoso e più scenografico. Si tratta di un un pezzo unico di carne, detto appunto cima ma anche tasca o punta, ripieno di... Leggi tutto
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13. Pasta con le sarde

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con le sarde è un tipico primo piatto della cucina siciliana, una ricetta ricca di ingredienti semplici e gustosi e l'aroma delizioso del finocchietto selvatico. Leggi tutto
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14. Ciceri e tria

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Ciceri e tria, ovvero la pasta fritta con i ceci alla salentina, è la ricetta di una squisita pietanza della tradizione pugliese. Leggi tutto
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15. Filetto alla Wellington

  • RICETTA IMPEGNATIVA 30 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne per occasioni importanti, il filetto alla Wellington è una ricetta che ha per protagonista il taglio di manzo più noto e pregiato per la sua tenerezza e magrezza. Normalmente in cucina si usa dividere il filetto in tre... Leggi tutto
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16. Torta di tagliatelle

  • RICETTA MEDIA 50 min minuti
Vai alla ricetta La torta di tagliatelle è una crostata emiliana ripiena di mandorle e ricoperta da uno strato di pasta dolce. Un dolce della tradizione. Leggi tutto
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17. Pizzi leccesi

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I pizzi leccesi sono dei piccoli e morbidi pani conditi con pomodoro, cipolle e olive. Una specialità dello street-food salentino ghiotta e irresistibile che si replica facilmente in casa. Leggi tutto
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18. Krapfen

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Caldi, soffici, zuccherosi e ripieni di bontà: i krapfen sono tra i veri piaceri della vita. Per una colazione o una merenda speciale e irresistibile per grandi e piccoli. Leggi tutto
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19. Torta Duchessa di Parma

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Sapori e aspetto eleganti e raffinati per la torta Duchessa di Parma, un dolce simbolo di un'intera città ideale per un'occasione speciale come una ricorrenza, un compleanno oppure il raggiungimento di un traguardo importante! Una bontà che soddisfa... Leggi tutto
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20. Meringata classica

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta La meringata classica è il risultato del perfetto equilibrio tra una farcitura sofficie come una nuvola e una struttura di base dolce e friabilissima. Un dessert al cucchiaio irresistibile Leggi tutto

Di ricette facili ne è pieno il web. Oggi vogliamo tentarvi con una gallery di ricette uniche e un po' più impegnative: quelle ricette che sì, richiedono un po' di tempo e di attenzione, ma garantiscono un risultato senza precedenti. Ecco allora 20 ricette che vale la pena di provare, dolci e salate!

Provate a realizzare a casa un lievitato insolito e golosissimo come i maritozzi salati e vedrete che la preparazione vi darà tanta soddisfazione. Così come i tortelli verdi: preparare la sfoglia all'uovo con le proprie mani è un'arte da custodire e da riservare alle giornate più lente, in cui concedersi una coccola fatta in casa.

Con l'arrivo dei primi freddi potete provare anche ricette particolari e corroboranti come il filetto alla Wellington e il gulasch, direttamente dalle cucine del mondo.

Non manca qualche idea per un dolce scenografico che vi farà sentire dei veri maestri pasticceri: la torta duchessa di Parma è una meraviglia per gli occhi e il palato.  

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