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40 ricette favolose per il menu di Capodanno

pubblicata il 31.12.2023
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1. Fonduta di brie in crosta

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto da condividere in modo informale e divertente, magari da mettere al centro del tavolo. Leggi tutto
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2. Mousse di mortadella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La mousse di mortadella è una morbida crema adatta a realizzare tartine, vol-au-vent e bignè salati da servire come antipasto durante i pranzi e le cene natalizie o per arricchire i buffet delle feste. Leggi tutto
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3. Crostini alle mele, Brie e miele

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I crostini sono degli stuzzichini irresistibili e anche un modo intelligente per riciclare il pane avanzato. I crostini alle mele, Brie e miele, da servire come antipasto o per un aperitivo, vengono dorati per pochi minuti al forno, giusto il tempo... Leggi tutto
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4. Insalata capricciosa

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata capricciosa è un cremoso e stuzzicante antipasto a base di carote e sedano rapa crudi, formaggio e prosciutto cotto a dadini e tanta maionese. Facile e veloce da realizzare in casa, scopri la ricetta. Leggi tutto
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5. Vol au vent ripieni salati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La crema che farcisce questi vol au vent ripieni salati è facilissima e rapida da realizzare. A base di formaggio fresco, robiola, salmone affumicato ed erba cipollina il ricco ripieno salato trasforma questi canestrini di pasta sfoglia in... Leggi tutto
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6. Triangoli di pasta fillo con pollo alle erbette e salsa al curry

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i triangoli con pollo alle erbette e salsa al curry tritate il petto con un coltello da cucina. Raccoglietelo in una ciotola insieme all’aglio mondato, l’erba cipollina tritata, qualche foglia di menta e qualche foglia di timo. Condite... Leggi tutto
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7. Stelline di pasta sfoglia con broccoli, bufala e acciughe

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un'ottima idea semplice e veloce per un aperitivo home made. Leggi tutto
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8. Linguine con zucchine, mazzancolle e zabaione salato

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le linguine con zucchine, mazzancolle e zabaione salato sono un primo piatto che si prepara in tempi brevi e senza difficoltà. Una ricetta elegante e ideale per una cena delle feste con amici. Leggi tutto
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9. Lasagne con zucca e calamari al finocchietto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne con zucca e calamari al finocchietto sono una deliziosa versione di lasagna in bianco. Perfette per una cena tra amici è una ricetta facile. Leggi tutto
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10. Risotto alla melagrana

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla melagrana è un primo piatto facile da realizzare, una ricetta di stagione che regala una raffinata combinazione di colore e sapore. Leggi tutto
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11. Lasagne al salmone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne al salmone e ricotta con besciamella allo zafferano sono un primo piatto delizioso. Questa pietanza, a lungo proposta secondo la ricetta tradizionale ovvero le lasagne alla bolognese, si presta a molte varianti, insolite e sfiziose come... Leggi tutto
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12. Taglierini alle nocciole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I taglierini alle nocciole con pancetta sono un primo piatto facile, veloce e saporito, pronto in 25 minuti. Leggi tutto
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13. Risotto zucca e pancetta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ennesima e gustosa variante di un grande classico, la ricetta del risotto zucca e pancetta propone un primo piatto saporito perfetto per una cena speciale in famiglia. Leggi tutto
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14. Cannelloni alle lenticchie e cotechino

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Cotechino e lenticchie, uno degli abbinamenti della tradizione nel ripieno di questi gustosi cannelloni. Besciamella e gratinatura fanno il resto. Un primo piatto senza precedenti! Leggi tutto
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15. Risotto ai funghi e salsiccia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai funghi e salsiccia è un tradizionale primo piatto della cucina italiana. Dal sapore ricco e corposo, dato proprio dalla presenza della salsiccia fresca e dei porcini secchi, prevede una ricetta piuttosto facile e veloce, alla portata... Leggi tutto
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16. Troccoli con gamberi e arancia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto veloce, un formato di pasta meno comune, i troccoli e un condimento semplice da preparare, fatta eccezione per la pulizia dei gamberi. Per prima cosa dovrete eliminare il carapace e le teste dei gamberi, vi ricordiamo di non... Leggi tutto
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17. Cotechino in crosta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Quando si pensa alla cena di Capodanno, viene subito in mente il cotechino. Con la ricetta del cotechino in crosta, riuscirete a presentare questo classico secondo piatto delle Feste in un modo originale e sfizioso. Il cotechino è una preparazione... Leggi tutto
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18. Lesso

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto a base di carne tipico della tavola della domenica e delle feste. Una ricetta semplice che richiede tempo e cura nella preparazione. Leggi tutto
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19. Cotechino e lenticchie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se volete rispettare la tradizione, per il cenone di Capodanno non potete far mancare ai vostri ospiti il cotechino con le lenticchie. Questo secondo piatto è molto antico, si può dire che il cotechino sia il primo insaccato della storia, fatto con... Leggi tutto
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20. Cappone al forno agli agrumi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il cappone al forno agli agrumi, con la sua carne prelibata, è il secondo piatto ideale per i giorni di Festa e il pranzo di Natale. Leggi tutto
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21. Tartare di manzo con l'uovo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La tartare di manzo può essere servita come antipasto o secondo piatto di carne. Prepararla è semplice ma occorre fare attenzione a qualche regola. In questa ricetta vi proponiamo la versione classica con il tuorlo. Leggi tutto
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22. Pollo al forno con arancia e finocchio

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa mondate e affettate sottilmente con una mandolina un finocchio e pelate al vivo un'arancia. Raccogliete il tutto in una ciotola e condite con olio, sale e pepe. Lavate il pollo, tamponatelo con carta da cucina e infarinatelo. Fatelo... Leggi tutto
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23. Gamberoni gratinati al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta classica per preparare i gamberoni gratinati al forno. Facile, pronta in meno di mezzora e soprattutto gustosa. Perfetta la una tavola delle feste! Leggi tutto
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24. Lenticchie in umido

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Insieme a cotechino e zampone le lenticchie in umido sono la pietanza simbolo del cenone di San Silvestro, tradizionalmente servite nella notte di passaggio al nuovo anno come cibo benaugurale "porta soldi" e porta fortuna. Dal punto... Leggi tutto
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25. Petali di baccalà con pomodorini confit e tapenade

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto leggero perfetto per le feste ma adatto a ogni pranzo. I Petali di baccalà con pomodorini confit e tapenade di taggiasche vi conquisteranno grazie al piacevole equilibrio di sapori Leggi tutto
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26. Lenticchie allo zenzero fresco

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le lenticchie allo zenzero fresco sono un contorno gustoso particolarmente indicato per accompagnare una pietanza a base di tonno fresco o altro tipo di pesce in umido. La ricetta, che è molto facile ed è pronta in mezz'ora, può inoltre essere una... Leggi tutto
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27. Insalata veloce con arance, datteri e pistacchi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ricca di vitamine e di gusto l'Insalata veloce con arance, datteri e pistacchi è un piatto delizioso. Un contorno fresco perfetto per questa stagione. Leggi tutto
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28. Insalata di uva e gorgonzola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Ricca e sfiziosa l'insalata di uva e gorgonzola è un'insalata autunnale che si gusta con piacere come antipasto o piatto unico per un pranzo veloce. Leggi tutto
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29. Insalata di finocchi, arance e noci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e aromatica l'insalata di finocchi, arance e noci è la ricetta facilissima e veloce per un contorno o un antipasto. Di stagione, sana e sfiziosa. Leggi tutto
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30. Insalata delle feste

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno allegro e colorato a base di ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Leggi tutto
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31. Insalata invernale

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata invernale è un'armoniosa composizione di sapori, consistenze e colori. Facile e veloce da preparare, è una ricetta ideale come contorno o antipasto. Leggi tutto
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32. Sorbetto di melagrana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il sorbetto di melagrana è un dessert fresco e leggero, a base di un frutto delizioso ricchissimo di virtù, che si prepara con facilità e senza l'ausilio della gelatiera. Leggi tutto
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33. Tronchetto al cioccolato e arancia

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Il tronchetto al cioccolato e arancia è un semifreddo goloso e scenografico che porta in tavola un dolce della tradizione in forma rinnovata. Per i pranzi e le cene delle Feste. Leggi tutto
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34. Tartufi al tiramisù

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I tartufi al tiramisù con cuore di Nutella sono dolci di piccolo formato e grande golosità. Sono caratterizzati da un procedimento semplice, che si ottiene con un comune mixer da cucina, e veloce, ma necessitano di almeno due ore di riposo perché il... Leggi tutto
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35. Tiramisù con il pandoro

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il tiramisù è un dolce che mette tutti d'accordo. La sua ricetta tradizionale è tra le più famose e imitate in tutto il mondo.  Solitamente, per la base si utilizzano savoiardi o pan di spagna, ma esistono numerose varianti, come... Leggi tutto
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36. Crema di castagne e zabaione

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce per realizzare un dessert al cucchiaio raffinato: la crema di castagne e zabaione è golossissima! Leggi tutto
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37. Cassata di panettone con scaglie di cioccolato fondente

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La Cassata di panettone con scaglie di cioccolato fondente è un dolce delle feste che reinterpreta un classico della pasticceria siciliana. In poche mosse il lievitato natalizio diventa protagonista di un dessert buonissimo che si fa ricordare. Leggi tutto
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38. Panettone ripieno

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Non c'è Natale senza panettone e il panettone ripieno è un omaggio a questo grande dolce natalizio! Il panettone ripieno è l’ideale per tutte le occasioni di festa fra Natale e Capodanno. È un dolce godurioso, semplice e veloce. Si ottiene svuotando... Leggi tutto
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39. Naked cake allo zenzero

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La Naked Cake è la torta del momento e il nome nasce proprio dal suo aspetto semplice, la torta “nuda” senza glassa, una torta spoglia e priva di decorazioni. Proprio per la sua natura “semplice”, è necessario porre la massima attenzione alla... Leggi tutto
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40. Crema al mascarpone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. Ricordate che per montare correttamente l'albume non deve essere freddo, va portato a temperatura ambiente togliendolo dal frigorifero almeno 1 h prima di utilizzarlo. Leggi tutto

Festeggiare a tavola il nuovo anno è una tradizione: è bello prepararsi al 2024 con piatti che portano buonumore e fiducia. 

Dagli antipasti ai dolci abbiamo selezionato 40 ricette di festa dove non possono mancare tartine monoporzione come antipasto, lasagne, risotti e paste sfiziose come primo piatto, il cotechino con le lenticchie che porta fortuna. E poi una conclusione in dolcezza tra pandoro e panettone. 

LEGGI ANCHE: 20 ricette perfette per la colazione delle Feste, 10 creme irresistibili da abbinare a pandoro e panettone

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