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Queste 25 ricette cambieranno il tuo Febbraio in meglio

pubblicata il 03.02.2021
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1. Focaccia farcita

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facile e veloce da preparare, la focaccia farcita con salumi, formaggi e sfiziose melanzane sott'olio è una gustosissima proposta per un pranzo o un aperitivo rustico. Leggi tutto
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2. Sushi misto di nigiri e hosomaki

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Per preparare il riso che servirà sia per i nigiri che per gli hosomaki. Sciacquate il riso sotto l’acqua per 20 minuti, cuocetelo in un cuoci-riso per 40 minuti (20 minuti di cottura e 20 minuti di riposo), conditelo con l’aceto di riso. Per... Leggi tutto
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3. Frittata al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un'altra ricetta facilissima, un'idea declinabile in molti modi. La frittata al forno ha almeno due vantaggi: non si deve girare e resta più leggera di quella in padella... Leggi tutto
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4. Biscotti al cocco

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di questi biscotti al cocco è davvero facile e veloce: per realizzare l'impasto saranno necessari solo 10 minuti, e dopo un cottura in forno di un quarto d'ora tanti biscottini profumati saranno pronti per esser sfornati, cosparsi a... Leggi tutto
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5. Zebra cheesecake

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Splendido effetto "optical chic" per la zebra cheesecake, un dessert goloso e bellissimo da vedere dalla ricetta incredibilmente semplice. Leggi tutto
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6. Crème caramel

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il crème caramel è in assoluto uno dei dolci al cucchiaio più amati. Ingredienti semplici, uova, latte e zucchero per un dessert dalla consistenza e dal sapore perfettamente deliziosi. Leggi tutto
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7. Empanadas

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le empanadas sono un piatto tipico della cucina latino-americana. Si tratta di fagottini ripieni di ingredienti diversi a seconda della zona in cui vengono preparati. Leggi tutto
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8. Hummus ricetta base

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta L’hummus è una preparazione veloce che prevede l’utilizzo di ceci precotti. “Consiglio un frullatore di buona potenza per creare un prodotto liscio e vellutato” dice lo chef Nicola Michieletto del corso di alta formazione per cuoco di CAST Alimenti.... Leggi tutto
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9. Carbonara di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La carbonara di zucchine è un primo piatto cremoso e ricco di gusto. Una ricetta facile e veloce da preparare, alternativa vegetariana alla carbonara della tradizione. Leggi tutto
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10. Carciofi fritti in pastella

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi fritti in pastella sono un contorno sfizioso e saporito, dalla ricetta facile, che può essere servito anche come antipasto. E sarà sempre un gran successo! Leggi tutto
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11. Cardi gratinati con besciamella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I cardi gratinati con besciamella sono un contorno semplicemente irresistibile: una ricetta facile, ricca e sostanziosa, dal gusto delicato. Leggi tutto
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12. Garganelli con i carciofi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I garganelli con i carciofi sono un primo piatto di pasta all'uovo che prevede un condimento davvero sfizioso, facile e veloce perfetto per i pranzi e le cene di tutti i giorni. Leggi tutto
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14. Penne con cavolfiore viola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto di pasta semplice e gustoso reso insolito dal tocco di colore: le penne con cavolfiore viola sono appetitose, facili e veloci. Leggi tutto
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15. Spezzatino di vitello al curry

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una saporita e profumatissima salsa copre lo spezzatino di vitello al curry, un piatto facile da realizzare anche per chi è alle prime armi in cucina. Se nella cucina indiana e asiatica i "curry" sono preparazioni a base di carne o verdure... Leggi tutto
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16. Arrosto di maiale alle pere Kaiser

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Settembre e ottobre sono tempo di pere, i dolci frutti che ci accompagnano a partire dalla fine dell'estate nella stagione autunnale. Tante qualità da gustare, come vi abbiamo raccontato nelle 20 ricette con le pere da provare subito. Con... Leggi tutto
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17. Cous cous di verdure con il Bimby

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il cous cous di verdure con il Bimby è un primo piatto vegetariano sano e gustoso. Se preceduto da una crema, come ad esempio la Vellutata di zucca, può essere servito come secondo piatto. Preparato con verdure miste e piselli, ricco quindi in... Leggi tutto
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18. Coniglio al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il coniglio al forno è un classico piatto da pranzo della domenica in famiglia. Uno di quei piatti che sanno di certezza e "cose buone" già solo nominandoli. È una pietanza gustosa e tutto sommato facile da realizzare,  ma anche di... Leggi tutto
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19. Carciofi trifolati

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I carciofi trifolati sono un ottimo contorno, semplici e gustosi si adattano perfettamente ai piatti di carne come a quelli di pesce. Leggi tutto
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20. Brownies

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I brownies sono dei dolcetti bassi e dal cuore umido, quasi fondente, tipici della cucina statunitense che vengono chiamati in questo modo per la colorazione scura. Leggi tutto
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21. Cacio, pepe e finocchietto

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Questi fusilli cacio, pepe e finocchietto sono un chiaro omaggio ad un primo iconico della cucina tradizionale e popolare: gli Spaghetti cacio e pepe. La differenza principale, rispetto alla ricetta classica, è nella modalità di cottura della pasta:... Leggi tutto
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22. Patate sabbiose

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Morbide dentro e croccanti fuori. Le patate sabbiose sono una sorpresa che vi conquisterà. Ideale come contorno a secondi piatti di carne o pesce, questa ricetta aggiunge qualcosa in più alle classiche patate al forno. Infatti, la panatura,... Leggi tutto
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23. Pancake senza uova

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ghiotti come quelli tradizionali, i pancake senza uova sono anche altrettanto facili e veloci da realizzare. Per una colazione o un brunch vegano, per chi è intollerante o semplicemente gradisce un'alternativa. Leggi tutto
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24. Crauti alla pancetta

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I crauti alla pancetta sono un contorno sostanzioso facile da preparare: una ricetta perfetta per la stagione invernale. Leggi tutto
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25. Torta mele e yogurt

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La torta mele e yogurt è un dolce morbido e ricco di frutta. Una ricetta facile perfetta per la colazione, la merenda ma anche come dessert. Leggi tutto

Nel mese più corto dell'anno le ricette imperdibili che vi daranno soddisfazione sono molte. Non sono quelle di Carnevale. 

Nella gallery abbiamo raccolto 25 ricette che cambieranno il tuo Febbraio in meglio: primo piano per le verdure di stagione che con creatività si presentano in veste sempre nuova, come i Carciofi e i Cardi, da fare in padella o al forno come contorno a secondi di carne e pesce.

La Focaccia mantiene la prima posizione nei vostri desideri, non abbiamo dubbi, e non stanca mai proprio per i mille modi in cui la potete gustare. Così come il sushi, o meglio i Nigiri, che vi mettono in gioco sfidando le vostre abilità manuali per poi ripagarvi con gusto.

La Pasta, grande immancabile, in inverno si abbina bene alle verdure che le danno carattere e colore con gentilezza, come zucchine e cavolfiore viola. Infine, ma non per preferenze, ci sono i dolci: da quelli della colazione come la Torta allo yogurt e i Pancake senza uova fino alla Torta di compleanno scenografica, da sfoderare per una persona speciale.

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