Tartufo: piacere, economia, cultura

Tartufo: piacere, economia, cultura. Una serie di fattori irripetibili quali la bellezza dei luoghi, la ricchezza dei prodotti naturali, il vino, l’operosità delle genti hanno contribuito a creare un unicum che attrae affari e turismo da tutto il mondo. Del resto fenomeni come la Fiera del Tartufo Bianco d’Alba o le massime espressioni enologiche - Barolo e Barbaresco - tracciano linee luminose nelle tradizioni e nel futuro delle Langhe e del Roero, tanto da acquisire status di cultura. Ne abbiamo parlato a lungo con Fabio Tripaldi, assessore al Turismo e Cultura del Comune di Alba.