Vinitaly 2012 | Lucia Barzanò e il Mosnel

Ci abbronziamo ai raggi ultraviolenti della zona Franciacorta. Mi vorrei tirare in canottiera, se non fosse atto osceno in luogo pubblico. Lucia - taglio alla Jamie Lee Curtis - si avvicina e dice, Però il 2004 non è appoggiato. E Lucia è quella signora elegante che è, e abbozza, e dissimula, e dunque sforna senza esitazione un doppio magnum di QDE 2004. Non è lo stesso vino: ricco e traverso, con verzure e varia carnalità. Freddo, con una sorta di ricordo di pelle di salame. Il sorso scarica ancora acidità viva e prolungata. Maturo dunque, non stanco. Bello ricordarne la differenza, alle cinque della sera dopo 98273 assaggi. Poi c'è l'EBB Extra Brut 2007. Una etichetta che mi sta nel cuore, perlinatissimo e grigio, con questo tenore secco e netto al naso. Poi l'assaggio si tende, e finisce amaro, lungo. Severo e diritto.