Vinnatur 2012 | Poully Fumè, Alexandre Bain

Basterebbe l'entusiasmo di Alexandre per farti avvicinare al suo banco, in cui due reperti geologici mostrano le differenze di terreno tra i due vini in linea a Villa Favorita: fossili e calcare da un lato e marna di origine marina dall'altro. In mezzo un ferro di cavallo: l'animale utilizzato in vigna al posto del trattore per governare meglio i filari senza l'apporto dei mezzi meccanici. Due etichette, due espressioni del Sauvignon Blanc profondamente diverse: più lineare, diritto, quasi educata la cuvèe da terreni calcarei, più convulsa l'espressione dalle marne, una formidabile analogia con l'odore delle matite colorate temperate di fresco. Un bell'incontro.