Vinnatur 2012 | Sancerre Sebastien Riffault

Se si cerca un produttore che esalti l'unicità di ogni singolo fazzoletto di terreno: ecco Sebastien Riffault, un ragazzone che pare sempre in cerca di un posto dove mettere le mani. Coltiva tre ettari dalle parti di Sencerre, caratterizzando le sue etichette per il terreno e per la presenza di bassissime dosi di solforosa, o addirittura l'assenza. Qui nel vortice dei sottuerranei di Villa Favorita si riesce a catturare poco più che la complessiva archietettura delle quattro etichette '9 presentate. Ma dal carattere, dalla personalità, dalle nette sfumature che contraddistinguono i quattro prodotti dai crepitanti nomi in lingua lituana avresti voglia di dedicarti all'indagine, con calma e la necessaria attenzione. Calcare, silicio, argilla, zolfo. E naturalmente, uva.