 "Tartine natalizie")
Le tartine natalizie, facilissime e veloci da preparare, sono un antipasto che non può mancare sulla tavola delle feste. Senza cottura e con ingredienti semplicissimi piacciono sempre a tutti!
Le arepas sono delle focaccine di mais tipiche del Venezuela e della Colombia. Sono molto facili da preparare e si consumano farcite. Le abbiamo cucinate seguendo una ricetta tradizionale venezuelana.
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 "Arepas ricetta")
La ricetta della arepas prevede tre ingredienti: la farina di mais bianca precotta, l'acqua e il sale. La farina che si usa tipicamente è la 'Harina PAN', la si usa per preparare le arepas e molte altre specialità della cucina latinoamericana, come le quesadillas e i tamales. La Harina PAN si trova facilmente nei nostri negozi di prodotti dal mondo e online.
Le arepas si farciscono in vari modi, per esempio con formaggio, carne sminuzzata, avocado, fagioli neri e uova. Una delle varianti più sfiziose e tipiche è la Reina Pepiada, con un ripieno a base di pollo e avocado che deve il suo nome, si dice, alla prima Miss Universo del Venezuela, incoronata nel 1955.
In Sud America si mangiano in ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena. Le arepas venezuelane vengono servite ripiene mentre quelle colombiane si usano anche come accompagnamento, come il pane.
La farina di mais è priva di glutine perciò le arepas sono adatte a celici e intolleranti.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pan de maiz, Zuppa di mais
 "Preparazione Arepas - Fase 1")
 "Preparazione Arepas - Fase 1")
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Iniziate la preparazione delle arepas dall’impasto: unite la farina, l'acqua tiepida aggiunta poco alla volta e il sale e impastate. Una volta ottenuto un panetto ben liscio, lasciatelo riposare per 10 minuti.
 "Preparazione Arepas - Fase 2")
 "Preparazione Arepas - Fase 2")
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Dal panetto, prelevate un po' di impasto alla volta e formate dei dischi sul palmo della mano dello spessore di circa 1,5 cm. In una padella antiaderente oleata, cuoceteli bene su entrambi i lati. Le vostre arepas sono pronte per essere farcite come più vi piace.
Le tartine natalizie, facilissime e veloci da preparare, sono un antipasto che non può mancare sulla tavola delle feste. Senza cottura e con ingredienti semplicissimi piacciono sempre a tutti!
 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")