Carne Maiale Secondi Al Forno Facili Cucina Tipica Italiana

Arrosto di maiale al forno

L'arrosto di maiale al forno è una ricetta classica, semplice e pratica da realizzare, che prevede una doppia cottura. Prima si rosola la carne in padella e successivamente si cuoce in forno per un'ora e mezza. Il tempo di preparazione, invece, è breve: bastano infatti 10 minuti e l'arrosto è pronto per esser infornato. Un secondo piatto da accompagnare a piacere con il contorno preferito e perfetto da gustare in compagnia.

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

L'arrosto di maiale al forno è un secondo piatto tradizionale che si prepara con facilità in soli 10 minuti e prevede una doppia cottura: la rosolatura della carne in padella e successivamente il passaggio in forno per un'ora e mezza circa. Si tratta di una ricetta classica, perfetta per una cena con amici o in famiglia, un piatto semplice a base di pochi ingredienti facilmente reperibili. L'arrosto di maiale si può accompagnare a contorni diversi, a base ad esempio di verdure o legumi. In questa ricetta abbiamo utilizzato un chilo di carne per circa 4-6 porzioni, tenete quindi in considerazione che la temperatura e la durata della cottura variano in base alla quantità di carne che si utilizza. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Arrosto di tacchino, Arrosto di maiale al sidro e mele, Arrosto con olive e pomodori secchi, Arrosto al vino e Marsala

Come preparare: Arrosto di maiale al forno

1

Preriscaldate il forno a 150°. Massaggiate la carne con sale e pepe freschi di mulinello. Legatela stretta con lo spago da cucina. Fatela rosolare uniformemente in una casseruola nell’olio e nel burro girandola con due cucchiai di legno per non forarla e far fuoriuscire i succhi.

2

Trasferitela in una pirofila insieme a tutto il fondo di cottura, aggiungete la testa d’aglio a cui avrete tagliato la calotta superiore, gli scalogni in camicia e qualche rametto di maggiorana. Unite il Marsala e ponete in forno. Cuocete per 1 ora e 30 minuti irrorando l’arrosto e le verdure di tanto in tanto con il fondo di cottura. Sfornate, fate riposare per qualche minuto, quindi tagliate a fette e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "ARROSTO DI MAIALE AL FORNO"

RICETTA FACILE

Maiale al latte

In una terrina mettete la carne con i grani di pepe e il latte, coprite e lasciate marinare in frigo per 12 ore. Sgocciolate la carne, asciugatela e strofinatela con l’aglio tritato e il sale, avvolgetela con le fettine di pancetta, legatela con lo... Leggi tutto

15 min