 "Rose di carote")
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
Bastano un poco di burro e una generosa spolverata di Grana Padano per rendere gli asparagi al forno un contorno sfizioso. Una ricetta facile e veloce per accompagnare secondi di carne e pesce e gustare al meglio questi deliziosi ortaggi primaverili.
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 "Asparagi al forno ricetta")
Gli asparagi al forno sono un semplice e al contempo delizioso contorno di primavera. Proposti in una veste tradizionale, ossia conditi con burro, Grana Padano e una spolverata di pepe, sono una ricetta facile e piuttosto veloce, adatta a ogni occasione.
Seguendo il procedimento indicato, per cui gli asparagi si infornano da crudi per un totale di una ventina di minuti, otterrete asparagi perfettamente cotti ma ancora piuttosto consistenti. Questa modalità è particolarmente indicata per asparagi più piccoli e giovani.
Se gradite gli asparagi più morbidi o impiegate asparagi più grossi, basta cuocerli a vapore per qualche minuto prima di passare alla cottura in forno.
Vera icona di stagione in tavola, l'asparago si trova nel periodo che va da marzo a maggio ed è amatissimo in tutte le sue varianti, dal verde al violetto al prelibato asparago bianco. Le ricette con asparagi spaziano dagli antipasti ai primi piatti, dai contorni ai secondi. Un classico assoluto sono uova e asparagi mentre il gratin di asparagi verdi, toma e nocciole è meno consueto ma molto appetitoso.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Asparagi con burro salato profumati al limone, Asparagi alle mandorle, Asparagi alla maionese piccante, Asparagi al forno con prosciutto e fontina
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 1")
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 1")
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Per preparare gli asparagi al forno iniziate a mondare gli asparagi tagliando via la parte più legnosa del gambo. Se gli asparagi sono novelli lasciateli interi, se invece sono molto cresciuti meglio pelare la parte finale del gambo con un pelapatate. Lavateli velocemente e tamponateli con carta da cucina.
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 2")
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 2")
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Sciogliete il burro a cubetti in un pentolino senza farlo friggere.
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 3")
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 3")
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Disponete gli asparagi in teglia, in fila senza che si sovrappongano, e spennellateli con il burro fuso. Spolverateli con una presa di sale e una macinata di pepe. Passate in forno preriscaldato a 180°C, in modalità ventilata, e fate cuocere per 15 minuti.
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 4")
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 4")
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Sfornateli e spolveratene la superficie con il Grana Padano grattugiato. Ripassateli in forno ancora per qualche minuto in modalità grill. In questo modo otterrete degli asparagi perfettamente cotti ma ancora "croccanti". Se desiderate degli asparagi più morbidi cuoceteli al vapore per 7-8 minuti prima di metterli in forno.
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 5")
 "Preparazione Asparagi al forno - Fase 5")
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Sfornate definitivamente gli asparagi quando si sarà formata la crosticina di Grana Padano in superficie. Servite subito gli asparagi al forno ancora caldi.
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")
La scarola ripiena in padella è una ricetta inusuale e davvero sfiziosa per un contorno di gran carattere. Fidatevi e provatela, ve ne innamorerete!
 "Insalata di radicchio e arance")
L'insalata di radicchio e arance è la ricetta ideale per aggiungere un twist fresco e saporito al pasto, preparata con ingredienti di stagione e in soli 20 minuti!
 "Patate in tecia")
Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si cuoce in padella e si prepara con ingredienti semplici: patate, cipolle e pancetta.
 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")