 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
Il biryani di pollo è una ricetta tipica della cucina dell'Asia meridionale. Un piatto unico nel quale la carne del pollo marinata in yogurt e spezie viene cotta con riso basmati. Sapori e profumi speziati per una cena d'oriente molto gustosa, da provare assolutamente.
)
 "Biryani di pollo ricetta")
Il biryani è una preparazione molto diffusa in India e in tutta l'Asia meridionale ed è una pietanza affascinante per i sapori e i profumi che racchiude. Il biryani di pollo che vi proponiamo è una ricetta che prevede carne, riso basmati, yogurt e spezie.
Un piatto unico ricco e delizioso, perfetto se avete voglia di preparare qualcosa di speciale per una cena in famiglia o con gli amici, ottimo anche perché semplice da realizzare.
Il pollo, privato della pelle e tagliato a pezzi, viene lasciato marinare in una salsa a base di yogurt, aglio, curry e curcuma. Viene poi fatto rosolare nel ghee con cipolla, peperoncino e spezie dolci (chiodi di garofano, anice, cardamomo) e infine cotto insieme al riso basmati, con zafferano e menta.
Il risultato finale è un gustosissimo tegame dal quale attingere la carne morbida e speziata e il riso saporito.
Se cercate idee alternative per gustare un piatto di riso e pollo provate anche il pollo teriyaki con riso e cipollotto fresco e gli straccetti di pollo al curry.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Riso basmati con verdure e gamberi, Riso basmati con pollo al curry e latte di cocco, Insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano, Patate al curry e latte di cocco
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 1")
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 1")
1
Per realizzare il biryani di pollo iniziate a tagliare il pollo in otto pezzi ed eliminate la pelle. Trasferitelo in una ciotola con gli ingredienti della marinatura: il succo di limone, lo yogurt, l'aglio schiacciato, curcuma, curry, peperoncino e un pizzico di sale.
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 2")
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 2")
2
Mescolate bene il tutto in modo che la carne resti coperta in modo uniforme. Coprite con pellicola e trasferite in frigorifero a riposare per almeno 1 ora (e fino a mezza giornata di tempo). Al momento di procedere con la ricetta sciacquate il riso e lasciatelo a bagno per mezz'ora. Fate sciogliere il burro chiarificato in un tegame largo e dai bordi alti. Unite le foglie di alloro, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, le stelle di anice e le capsule di cardamomo leggermente schiacciate.
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 3")
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 3")
3
Quando sfrigoleranno, aggiungete la cipolla facendola ben rosolare e infine unite il pollo.
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 4")
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 4")
4
Lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto girando i pezzi di carne per far partire la cottura in modo uniforme. Aggiungete lo yogurt, il curry, il peperoncino tritato, le foglie di menta e mescolate nuovamente lasciando amalgamare gli ingredienti al fondo del pollo.
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 5")
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 5")
5
Scolate il riso messo a bagno precedentemente e aggiungetelo al tegame del pollo con 720 g di acqua e lo zafferano in polvere, aggiustando con un presa di sale grosso. Portate a ebollizione quindi abbassate la fiamma, coprite e portate il riso a cottura mescolando di tanto in tanto.
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 6")
 "Preparazione Biryani di pollo - Fase 6")
6
Quando il riso è cotto e il liquido completamente assorbito, il biryani di pollo è pronto per essere servito.
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Insalata di salmone e arance con burrata")
La ricetta dell'insalata di salmone e arance con burrata è veloce ed è un modo diverso dal solito per gustare l'arancia e il salmone affumicato, vi conquisterà! Provatela come antipasto o per un pranzo pronto in 10 minuti!
 "Pancake salati")
Per una colazione o un brunch del weekend, i pancake salati con prosciutto crudo sono una ricetta diversa dal solito che mette la carica. Soffici pancake salati e fette di prosciutto crudo, una variante da provare!
 "Torta salata in padella con spianata e provola")
La torta salata in padella con spianata e provola è una ricetta dal gusto esplosivo che gli amanti del piccante ameranno. Bastano quattro ingredienti ed ecco pronta una torta salata senza forno!
 "Timballo di anelletti")
La ricetta del timballo di anelletti fa parte della tradizione siciliana: una ricca preparazione di pasta al forno condita con ragù, piselli e caciocavallo perfetta per un pranzo in famiglia.
 "Torta toast di uova e formaggio")