Biscotti al mandarino
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
I biscotti al mandarino sono deliziosi dolcetti che allieteranno le vostre merende e colazioni delle Feste. Un semplice impasto di frolla, decorato con una fetta di mandarino per profumatissimi biscotti di Natale. Belli e facili da realizzare sono anche un'idea squisita da regalare ai vostri cari.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 15 min - 20 min
- Luogo di riposo IN FRIGORIFERO
- Tempo di riposo 2h
- Porzioni 8 - 10
INGREDIENTI
- 200 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 80 g di burro fuso
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale INOLTRE:
- 4 mandarini
- 1 tazzina di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di Grand Marnier
INTRODUZIONE
Tempo di Natale, tempo di biscotti. E i biscotti al mandarino, così golosi e profumati sono perfetti per allietare ogni momento delle Feste.
Preparati con ingredienti semplici e facili da realizzare: la base è una frolla e la decorazione è costituita da una fettina di mandarino appena glassata con zucchero a velo e una spruzzata di Grand Marnier. Il profumo che si sprigiona in cottura è delizioso.
Confezionati in sacchettini trasparenti saranno anche un dolce pensiero da regalare agli amici. Magari insieme agli scenografici Biscotti di vetro con frolla alle mandorle e limone, ai Biscotti alla cannella e arancia e ai "canonici" Omini di pan di zenzero.
Sono tanti i dolci con i mandarini che potete preparare, tutti particolarmente adatti a Natale, dal momento che questo agrume è tradizionalmente presente sulle tavole delle feste. Siano dolci al cucchiaio, come la Bavarese di mandarino, panpepato e zabaione o il Budino al mandarino caramellato, siano dei golosi Cestini di cioccolato con mousse al mandarino o delle profumatissime Crêpe suzette il successo è garantito.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Baci di amaretti con mascarpone e cocco, Snowball, Corona di biscotti di Natale, Biscotti speculoos
Come preparare: Biscotti al mandarino
Per prima cosa preparate la pasta frolla: raccogliete la farina, il lievito, lo zucchero, il burro fuso a temperatura ambiente, l'uovo, i semi di vaniglia e un pizzico di sale nella ciotola della planetaria. Impastate con il gancio a foglia a bassa velocità fino ad amalgamare. In alternativa potete utilizzare un comune robot da cucina e procedere ad impulsi. Formate un cilindro del diametro di 4-5 cm, avvolgetelo nella pellicola alimentare e ponetelo in frigorifero per 2 ore.
Trascorso questo tempo tagliate il cilindro di pasta frolla a fette di 5 mm circa. Disponetele a mano a mano, opportunamente distanziate, su una teglia foderata di carta forno. Ponete in frigorifero mentre affettate anche i mandarini allo stesso spessore. Rimuovete la scorza con il coltello in modo da ottenere delle fettine al vivo. Disponete ciascuna di esse sui biscotti e glassateli con lo zucchero a velo miscelato al Grand Marnier.
Cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare prima di spolverizzarli, a piacere, con dello zucchero a velo.
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