 "Pancake alla ricotta")
Per prima cosa bisognerà preparare la pastella. Tutti insieme: in una ciotola mescolate farina setacciata con lievito e bicarbonato. Bimbo: in un'altra ciotola divertiti a rompere le due uova, è importante fare però questa operazione con un...
Non hanno bisogno di presentazione questi biscotti da inzuppo da bagnare in una tazza di latte caldo per una sana colazione dal sapore antico. La ricetta è semplice come lo sono di solito le ricette casalinghe che si trovano nei quaderni di cucina di tutte le nonne. Questa non fa eccezione.
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 "Biscotti da inzuppo ricetta")
Con qualche variazione la ricetta dei biscotti da inzuppo è presente nei quaderni di cucina di tutte le nonne. Ognuna ha la sua ricetta particolare, ma tutte si rifanno alla tradizione di preparare in casa dolci, torte e biscotti per la prima colazione.
Queste friabili gallette, da bagnare come suggerisce il nome in una tazza di latte o tè caldo, devono la loro consistenza all'uso dell'ammoniaca come agente lievitante. L'ammoniaca fa crescere i biscotti in larghezza più che in altezza, come invece fa il lievito per dolci. Il suo intenso aroma caratteristico che si libera in cottura, sparisce a poco a poco: via via che i biscotti si raffreddano l’odore scompare lasciando spazio al buon sapore rassicurante di questa ricetta delle nonne.
In ogni caso potete sostituire l’ammoniaca con la stessa quantità di lievito per dolci. Il risultato sarà più vaporoso e meno friabile, ma ugualmente goloso. Se ci prendete gusto a fare i biscotti, potete provare le nostre altre 25 migliori ricette di biscotti per la prima colazione. Ce n'è per tutti i gusti per non farvi annoiare mai!
ALTRE RICETTE GOLOSE: Biscotti al caffè con cioccolato bianco, Speculos di Santa Klaus, Giant chocolate chip cookies, Biscotti con il Bimby
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 1")
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 1")
1
Per preparare i biscotti da inzuppo iniziate a sgusciare le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate tutto con una forchetta. Aggiungete poi l'olio a filo, il sale e la scorza del limone grattugiata e mescolate ancora.
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 2")
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 2")
2
Versate il latte in una ciotola, unite l’ammoniaca e mescolate con un cucchiaino. Si formerà una schiuma, versaltela nel mix di uova e zucchero, poi unite la farina e mescolate il tutto.
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 3")
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 3")
3
Trasferite il composto ottenuto su un piano infarinato e proseguite a impastarlo con le mani fino a renderlo omogeneo. A poco a poco, prelevate dei pezzi di impasto, formate dei salsicciotti di 2 cm di diametro e 10-12 cm di lunghezza.
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 4")
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 4")
4
Rotolate i salsicciotti in un piatto con dello zucchero semolato ricoprendoli su tutti i lati e sistemateli ben distanziati tra loro in una teglia rivestita con carta forno.
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 5")
 "Preparazione Biscotti da inzuppo - Fase 5")
5
Cuocete i biscotti a 180° per circa 25 minuti monitorando il livello di doratura, che non dovrà essere eccessiva. Sfornate i biscotti da inzuppo, trasferiteli su una gratella e fateli raffreddare completamente.
Per prima cosa bisognerà preparare la pastella. Tutti insieme: in una ciotola mescolate farina setacciata con lievito e bicarbonato. Bimbo: in un'altra ciotola divertiti a rompere le due uova, è importante fare però questa operazione con un...
 "Crostata al limone")
Disponete in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti e iniziate a impastare con la punta delle dita aggiungendo poca acqua alla volta. Trasferite tutto sul piano di lavoro e continuate fino a ottenere un impasto sodo e...
 "Gnocco fritto light")
Riunite in una ciotola la farina con il lievito, due cucchiai d’olio, il latte, un pizzico di sale e, mentre impastate con le dita, versate a filo 0,7 decilitri di acqua.
 "Pizzette senza pane")
Tagliate la scamorza a fette sottili. Lavate delicatamente e asciugate le foglioline di basilico.
 "Tortini di farina gialla all’arancia")
Rompete l’uovo in una ciotola, unite lo zucchero e montate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia che avrete precedentemente lavato con cura.
 "Focaccia e stracchino")
Disponete la farina in una ciotola, unite un pizzico di sale, un cucchiaio d’olio, circa 0,7 decilitri di acqua tiepida e lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere una pasta morbida, liscia e omogenea. Avvolgetela in un foglio di...
 "Yogurt con frutta, cereali e miele")