Bocconcini di pollo al limone

I bocconcini di pollo al limone sono la soluzione per risolvere in poco tempo la cena di tutti i giorni. Si preparano con pochissimi ingredienti in circa mezz’ora. La preparazione richiede solo 10 minuti, ma anche la cottura è molto rapida. Anzi, a cuocerla tanto si rischia di rendere la carne del pollo dura e asciutta, tuttavia in questa ricetta il succo di limone e il vino bianco vi aiuteranno a mantenerla morbida e succosa. Questi ingredienti si mescolano perfettamente alla farina, all’olio e al burro creando un saporito fondo di cottura nel quale difficilmente resisterete a fare la scarpetta.Insieme al tacchino e al coniglio, il pollo fa parte del cosiddetto gruppo delle carni bianche, chiamate così esclusivamente perché caratterizzate da una scarsa concentrazione di mioglobina, un pigmento responsabile della colorazione delle carni.Anche se di colore diverso, la carne del pollo non ha meno valore nutrizionale della carne di manzo e vitello e, come questa, si può preparare in molti modi diversi. Anzi, col fatto che il pollo può essere cotto sia intero sia a pezzi, e facilmente combinato con altri ingredienti, aumenta la varietà di pietanze da proporre in famiglia. Sfogliate la nostra gallery con le 50 ricette con il pollo da gustare a pranzo e a cena per trovare ispirazione!ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo al sugo, Pollo di Bresse al forno, Pollo arrosto