La ricetta originale dei bomboloni, o krapfen, prevede che vengano fritti e ripieni di varie farciture, crema pasticcera, cioccolato o marmellata. In questa versione ve li proponiamo al forno, per un risultato comunque gustoso. Scegliete se e come farcirli.
 "Preparazione Bomboloni al forno - Fase 1")
 "Preparazione Bomboloni al forno - Fase 1")
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Per preparare i bomboloni al forno, cominciate lavorando le uova con il latte e il lievito di birra. Aggiungete successivamente le farine (di manitoba e 00), lo zucchero e infine il burro.
 "Preparazione Bomboloni al forno - Fase 2")
 "Preparazione Bomboloni al forno - Fase 2")
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Lasciate ora lievitare l'imposto nella ciotola, fino a quando sarà raddoppiato. Solo a quel punto stendete la pasta su una spianatoia di legno e ricavate dall'impasto 15 dischi da 8 cm con uno spessore di 1 cm.
 "Preparazione Bomboloni al forno - Fase 3")
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Disponete i bomboloni in una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare almeno altri 40/50 min. Infornare a 180° per circa 15 minuti.
 "Preparazione Bomboloni al forno - Fase 4")
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Quando i bomboloni saranno cotti, sfornateli, spennellateli con del burro fuso e cospargerli di zucchero semolato.
 "Bomboloni alla Nutella")
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 "Frittelle di mele facili e veloci")
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 "Graffe")
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 "Castagnole")
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 "Zeppole")