 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
Gustosa e scenografica: la brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle è una ricetta per chi ama i lievitati in versione creativa. Un'idea originale perfetta per l'aperitivo.
 "Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle ricetta")
per l'impasto
per il ripieno
inoltre
Questa brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle è l'idea vincente per un aperitivo home made. Una ricetta che richiede tempi di riposo piuttosto lunghi da rispettare, ma che come tutti i lievitati dà grande soddisfazione per la morbidezza dell'impasto.
La particolarità di questa brioche ce lo rivela il nome stesso, knot, che significa nodo: il suo originale modo di essere intrecciata, infatti, rende questa torta salata molto scenografica. Così come lo è l'Angelica salata. Si può personalizzare a seconda dei gusti: provatela farcita con ricotta e un profumato pesto di pomodori secchi, basilico e mandorle. Deliziosa!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Treccia di brioche farcita con salame, formaggio e noci; Danubio salato allo yogurt, Focaccia contorta
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 1")
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 1")
1
Preparare la ricetta della brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle non è complicato, richiede solo attenzione nei vari passaggi. Iniziate dall'impasto: raccogliete nella ciotola della planetaria la farina mescolata con il lievito, il latte, l'uovo e il sale. Impastate, con il gancio a uncino e a velocità medio-bassa, per circa 15 minuti. Quando l'impasto risulta compatto unite il burro morbido e continuate a impastare a velocità più alta fino a quando l'impasto non sarà liscio e omogeneo. Formate una palla, coprite la ciotola con la pellicola alimentare e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, circa 2 ore.
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 2")
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 2")
2
Nel frattempo preparate il pesto per il ripieno. Frullate i pomodori secchi ben sgocciolati, le mandorle con la pelle, il basilico, il parmigiano, l'olio, il sale, il pepe e la ricotta fino a ottenere un composto dalla consistenza cremosa.
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 3")
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 3")
3
Quando l'impasto sarà lievitato, sgonfiatelo con le dita e con l'aiuto di poca farina e di un matterello stendetelo in modo da formare un rettangolo di circa 40 x 60 cm. Con una spatola distribuite il pesto su tutto l'impasto, lasciando 1 cm libero lungo tutti i bordi. Distribuite sul pesto le mandorle sbucciate e tritate, lasciandone un cucchiaio per la decorazione finale.
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 4")
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 4")
4
Formate il "nodo": arrotolate il rettangolo partendo dal lato lungo e chiudete bene formando un cilindro. Con un coltello affilato tagliate in due nel senso della lunghezza e intrecciate i due filoncini ottenuti sovrapponendoli alternativamente l'uno sull'altro. Trasferite su una teglia rivestita con carta forno e formate una ghirlanda, sigillando con cura le estremità. Coprite delicatamente con la pellicola alimentare e lasciate lievitare fino al raddoppio: ci vorranno circa 1-2 ore. Spennellate con l'uovo sbattuto e finite con la granella di mandorle rimasta.
 "Preparazione Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle - Fase 5")
5
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Sfornate, lasciate intiepidire leggermente e la brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle è pronta per essere servita.
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Carote di sfoglia ripiene")
Le carote di sfoglia ripiene sono stuzzicanti cannoli farciti con una fresca crema di formaggio ed erbe aromatiche. L'antipasto più facile e divertente per una tavolata in compagnia!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano")
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food emiliano goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo!
 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")