Burger di melanzane con salsa allo yogurt
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 4 panini da hamburger
- 4 melanzane lunghe
- pane raffermo
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale a piacere
- pepe
- menta fresca
- 3 pomodori
- 125 g di yogurt bianco
- 50 g di Heinz Tomato Ketchup PER L'INSALATA:
- 400 g di insalata mista
- olio extravergine di oliva
- aceto di mele
- sale a piacere
- pepe
PROCEDIMENTO
Lavate le melanzane e tagliatele a dadini. Fatele rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio e l’aglio schiacciato, aggiungete poca acqua calda, coprite e portate a cottura. Lasciatele raffreddare e trasferitele in una ciotola insieme alla menta tritata e al pane sbriciolato leggermente imbevuto di acqua. Aggiustate di sale a piacere e pepe. Aiutandovi con un coppapasta formate 4 burger che cuocerete in una padella antiaderente, girando a metà cottura. Adagiate su ciascun panino i pomodori affettati seguiti dai burger ancora caldi. Completate con una salsa ottenuta mescolando yogurt e Heinz Tomato Ketchup. Servite con insalata mista condita a piacere. [Informazione Pubblicitaria]
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