Cake alle nocciole e ribes
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 40 min - 50 min
- Porzioni 8
INGREDIENTI
- 180 g di farina 00
- 3 uova a temperatura ambiente
- 60 g di nocciole
- 170 g di zucchero semolato
- 150 g di burro fuso a temperatura ambiente
- 60 g di ribes rosso
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci (8 g)
- 3 cucchiai di latte condensato Nestlé INOLTRE:
- zucchero a velo
- 60 g di ribes rosso
PROCEDIMENTO
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, che dovrà essere triplicato di volume. Unite la farina e il lievito setacciati, le nocciole e il ribes un poco infarinati, il burro fuso e il latte condensato. Mescolate con una spatola per amalgamare, cercando di non smontare il composto. Foderate uno stampo da cake da 25 x 11 cm con carta forno e versate al suo interno l’impasto. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino e coprendo la superficie con un foglio di alluminio qualora dovesse diventare troppo scura. Fate raffreddare completamente e servite spolverizzando con zucchero a velo e qualche rametto di ribes.
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