 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food dell'Emilia Romagna, goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Si mangiano con le mani, sono divertenti da preparare e vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo. Provateli e cambierete prospettiva!
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per i cappelletti fritti:
per lo zabaione al parmigiano:
Se non ci avete mai pensato, sappiate che la ricetta dei cappelletti fritti con zabaione al parmigiano, una volta provata, non si abbandona più! Sfiziosi, croccanti e perfetti da condividere, sono l'idea giusta per sorprendere gli amici all'ora dell'aperitivo.
Davanti alla vostra serie tv preferita o per una serata in compagnia, i cappelletti fritti sostituiscono bene i più classici popcorn: uno tira l'altro! E con lo zabaione al parmigiano il risultato è ancora più goloso.
Per richiamare la tradizione emiliana abbiamo scelto i cappelletti con prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano Amo Essere Eccellente, pronti da tuffare in olio ben caldo fino a renderli croccanti e super dorati.
Con lo zabaione salato trovano il loro matrimonio felice, nella nostra ricetta lo abbiamo arricchito di parmigiano grattugiato per una nota ancora più golosa. Non vi resta che provarli!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cappelletti in brodo, Cappellettoni alla crema di parmigiano, Tortellini alla panna
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 1")
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 1")
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Iniziate la preparazione dei cappelletti fritti con zabaione al parmigiano dallo zabaione. Sciogliete il burro (in un pentolino o al microonde), poi lasciatelo intiepidire. In una ciotola a bagnomaria sbattete i tuorli con la frusta, incorporate a filo il burro e il vino bianco, continuando a sbattere e lasciando pian piano addensare l’uovo. Per ultimo aggiungete un cucchiaio alla volta di parmigiano grattugiato, sempre sbattendo con la frusta.
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 2")
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 2")
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Appena lo zabaione risulterà denso e uniforme, toglietelo dal bagnomaria. Friggete i cappelletti con la tecnica della frittuta profonda, tuffateli in olio a 180-190 °C e friggete finché risulteranno ben dorati, dunque lasciateli sgocciolare su carta per fritti.
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 3")
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Se lo zabaione dovesse presentare dei grumi, passatelo brevemente con il frullatore a immersione e servitelo insieme ai cappelletti croccanti. Ecco pronti i cappelletti fritti con zabaione al parmigiano!
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")
Le frittelle di cipollotto di Tropea sono un antipasto sfizioso e facile da preparare. La ricetta richiede pochi ingredienti e il risultato è stuzzicante e delizioso, sono perfette da proporre al momento dell'aperitivo.
 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Insalata di salmone e arance con burrata")
La ricetta dell'insalata di salmone e arance con burrata è veloce ed è un modo diverso dal solito per gustare l'arancia e il salmone affumicato, vi conquisterà! Provatela come antipasto o per un pranzo pronto in 10 minuti!
 "Polpette di broccoli al forno")
Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da...
 "Torta salata in padella con spianata e provola")