 "Torta salata in padella con spianata e provola")
La torta salata in padella con spianata e provola è una ricetta dal gusto esplosivo che gli amanti del piccante ameranno. Bastano quattro ingredienti ed ecco pronta una torta salata senza forno!
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food dell'Emilia Romagna, goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Si mangiano con le mani, sono divertenti da preparare e vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo. Provateli e cambierete prospettiva!
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per i cappelletti fritti:
per lo zabaione al parmigiano:
Se non ci avete mai pensato, sappiate che la ricetta dei cappelletti fritti con zabaione al parmigiano, una volta provata, non si abbandona più! Sfiziosi, croccanti e perfetti da condividere, sono l'idea giusta per sorprendere gli amici all'ora dell'aperitivo.
Davanti alla vostra serie tv preferita o per una serata in compagnia, i cappelletti fritti sostituiscono bene i più classici popcorn: uno tira l'altro! E con lo zabaione al parmigiano il risultato è ancora più goloso.
Per richiamare la tradizione emiliana abbiamo scelto i cappelletti con prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano Amo Essere Eccellente, pronti da tuffare in olio ben caldo fino a renderli croccanti e super dorati.
Con lo zabaione salato trovano il loro matrimonio felice, nella nostra ricetta lo abbiamo arricchito di parmigiano grattugiato per una nota ancora più golosa. Non vi resta che provarli!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cappelletti in brodo, Cappellettoni alla crema di parmigiano, Tortellini alla panna
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 1")
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 1")
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Iniziate la preparazione dei cappelletti fritti con zabaione al parmigiano dallo zabaione. Sciogliete il burro (in un pentolino o al microonde), poi lasciatelo intiepidire. In una ciotola a bagnomaria sbattete i tuorli con la frusta, incorporate a filo il burro e il vino bianco, continuando a sbattere e lasciando pian piano addensare l’uovo. Per ultimo aggiungete un cucchiaio alla volta di parmigiano grattugiato, sempre sbattendo con la frusta.
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 2")
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 2")
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Appena lo zabaione risulterà denso e uniforme, toglietelo dal bagnomaria. Friggete i cappelletti con la tecnica della frittuta profonda, tuffateli in olio a 180-190 °C e friggete finché risulteranno ben dorati, dunque lasciateli sgocciolare su carta per fritti.
 "Preparazione Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano - Fase 3")
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Se lo zabaione dovesse presentare dei grumi, passatelo brevemente con il frullatore a immersione e servitelo insieme ai cappelletti croccanti. Ecco pronti i cappelletti fritti con zabaione al parmigiano!
La torta salata in padella con spianata e provola è una ricetta dal gusto esplosivo che gli amanti del piccante ameranno. Bastano quattro ingredienti ed ecco pronta una torta salata senza forno!
 "Tarte tatin pomodorini e burrata")
La tarte tatin pomodorini e burrata è un antipasto delizioso e scenografico. L'abbinamento tra la dolcezza dei pomodorini e la freschezza della burrata è la carta vincente che trasformerà questa tarte tatin nella vostra nuova torta salata preferita.
 "Pandorini salati")
Un antipasto sfizioso che porta allegria sulla tavola delle feste: la ricetta dei pandorini salati è una rivisitazione di uno dei più classici dolci di Natale. Con salame e provolone, sono soffici panini lievitati piccoli nel formato ma grandi nel...
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")
Le frittelle di cipollotto di Tropea sono un antipasto sfizioso e facile da preparare. La ricetta richiede pochi ingredienti e il risultato è stuzzicante e delizioso, sono perfette da proporre al momento dell'aperitivo.
 "Baccalà alla mediterranea")
Il baccalà alla mediterranea è un gustoso secondo piatto di pesce perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Il tocco stuzzicante delle olive taggiasche lo rende ancora più saporito.
 "Linguine al nero di seppia")
Le linguine al nero di seppia sono un primo di pesce tra i più classici da provare almeno una volta. La ricetta per questa pasta di mare iconica è più facile di quanto pensiate!
 "Moscardini al sugo")