 "Zucca al forno")
La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni.
Il cavolo cappuccio è una Brassica oleracea, un ortaggio invernale con un apporto calorico molto basso. In cucina si prepara in molti modi, crudo o cotto. In questa ricetta lo proponiamo come si consuma in Trentino-Alto Adige, con l'aggiunta del cumino.
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 "Cavolo cappuccio con cumino ricetta")
Il cavolo cappuccio che abbiamo usato in questa ricetta è a cuore ma è possibile utilizzare anche quello più diffuso di forma tondeggiante. Si tratta di un ortaggio invernale dalle preziose proprietà nutritive, ha poche calorie ed è molto versatile in cucina. Lo troviamo cotto in alcune ricette e crudo in gustose insalatone, in versione vegetariana oppure insaporito con acciughe o speck.
In questa ricetta non ci sono ingredienti di origine animale, pertanto può essere consumata anche da chi segue una dieta vegana. Interessante la presenza del cumino, una spezia non inusuale nella nostra cucina.
Questo contorno è facile e veloce: da sfruttare nei mesi da novembre a febbraio, sia per un pasto infrasettimale, sia per una cena tra amici.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di cavolo cappuccio, Insalata di cavolo cappuccio con speck, Insalata di cavolo cappuccio con acciughe
 "Preparazione Cavolo cappuccio con cumino - Fase 1")
 "Preparazione Cavolo cappuccio con cumino - Fase 1")
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Per preparare il cavolo cappuccio in padella con cumino affettate sottilmente il cavolo. Per questa operazione potete usare un’affettatrice - otterrete un risultato perfetto - oppure un coltello ben affilato. Lavate il cavolo e asciugatelo grossolanamente. Mettetelo in padella con un giro d’olio e uno spicchio di aglio. Salate.
 "Preparazione Cavolo cappuccio con cumino - Fase 2")
 "Preparazione Cavolo cappuccio con cumino - Fase 2")
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Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti circa, controllando di tanto in tanto. Se dovesse asciugare troppo bagnate con due cucchiai di acqua. Quando il cavolo cappuccio è ben appassito è pronto per essere servito. Eliminate l’aglio e aggiungete il cumino, a piacere. Fuori dal fuoco, nel piatto di ogni commensale o su un piatto di portata condite il vostro contorno con un giro di aceto balsamico DOP. Servite cavolo cappuccio con cumino caldo.
La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni.
 "Patate al forno con la buccia")
La ricetta delle patate al forno con la buccia è facile e sfiziosa, profumate con aglio e rosmarino sono il contorno perfetto da abbinare ai secondi che preferite.
 "Patatas bravas")
Le patatas bravas sono una tipica "tapa" spagnola: patate tagliate a tocchetti, fritte e servite caldissime con una salsa aromatica e piccante. Ricetta facile super saporita che darà un twist divertente ai vostri aperitivi!
 "Pomodori velocissimi con crumble di pane")
I pomodori velocissimi con crumble di pane croccante e saporito sono una ricetta super sfiziosa. Facili da preparare, sono irresistibili come contorno, antipasto o piatto unico per un pranzo veloce e leggero. Non smetterete più di prepararli!
 "Pomodori ripieni")
I pomodori ripieni, qui con una gradevole panure profumata, sono la facile ricetta per preparare un contorno estivo semplice, gustoso e sano.
 "Zucchine in agrodolce")
Le zucchine in agrodolce sono una stuzzicante conserva estiva. Facili da preparare, sono ottime servite come antipasto o aperitivo insieme a un tagliere di salumi e formaggi, ma anche come ingrediente saporito da aggiungere a insalate di riso o...
 "Fagiolini in umido")