Frutta Verdure Cetrioli Secondi Antipasti Ricorrenze Cene tra amici In famiglia Aperitivo Avocado

Cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela

Quella che vi proponiamo è una ricetta semplice e veloce: i cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela, un'idea fresca e golosa, perfetta per un aperitivo o un antipasto, ma anche come leggero secondo piatto nelle calde giornate estive.

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

I cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela sono una ricetta facile e veloce perfetta da realizzare quando il caldo eccessivo smorza l'appetito e si predilige qualcosa di fresco e sfizioso. Il tempo da passare ai fornelli per realizzare questi cestini è peraltro davvero minimo: i pochi minuti necessari per scottare i gamberetti. Il resto è ovviamente crudo.

La combinazione degli ingredienti particolarmente felice e le dimensioni dei rotolini fa sì che si possano presentare come aperitivo o come antipasto per aprire una cena tra amici. Preceduti da un'altrettanto fresca Insalata di orzo e farro con verdure e formaggio o da questa stuzzicante Insalata di riso basmati con salmone e spada affumicati diventano un secondo piatto leggero per un pranzo in famiglia, magari di ritorno dalla spiaggia. 

L'avocado è un frutto dalle numerose proprietà nutrizionali che si presta a essere proposto in molte versioni, quasi sempre da crudo. Protagonista di una tra le più amate salse in assoluto, il Guacamole, il suo consumo in Italia è letteralmente esploso negli ultimi anni. Le combinazioni per mangiarlo in insalata sono infinite, particolarmente riuscite l'Insalata di lattuga, avocado e peperone o lattuga, groviera, uova e avocado. Una vera chicca? La Zuppa di avocado e yogurt.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Rotolini di salmone fresco marinato, zucchine e formaggio, Involtini di verdure, Insalata di riso, gamberetti e mela verde, Insalata di calamari, verdure e briciole croccanti

Come preparare: Cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela

1

Per realizzare i cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela, iniziate a sbollentare i gamberetti già puliti per un minuto, scolateli e raffreddateli sotto acqua corrente. Rimuovete l'acqua in eccesso e trasferiteli in una ciotola con l'avocado e la mela a dadini. Tagliate i datterini in 4 parti e uniteli al resto degli ingredienti.

2

Tagliate le estremità ai cetrioli e poi divideteli a metà nel senso longitudinale con un coltello. Utilizzando un pelapatate affilato ricavate dei nastri e teneteli da parte. Prendeteli a due a due e uniteli in modo da formare un cerchio di 6 cm, sovrapponendo appena le parti terminali. Fissateli con uno stecchino per tenerli in forma. Dovrete ottenere 6-8 cerchi in tutto.

3

Condite le verdure nella ciotola con olio sale e pepe e la scorza di lime grattugiata. Aiutandovi con un cucchiaino, disponetele all'interno dei cestini di cetriolo riempiendoli direttamente nei piatti da portata. Condite con un giro d'olio e servite subito i cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CESTINI DI CETRIOLI CON AVOCADO, GAMBERETTI, POMODORINI E MELA"

RICETTA FACILE

Polpettone di patate

Il polpettone di patate è un secondo goloso e filante, provatelo per la cena di tutti i giorni: la ricetta è facile e con la farcitura di prosciutto cotto e mozzarella, piacerà proprio a tutti! Leggi tutto

30 min
RICETTA MEDIA

Polpette di broccoli al forno

Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da... Leggi tutto

40 min