Cheesecake alla Nutella
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Un dolce da provare, una ricetta con due ingredienti principali, il formaggio spalmabile e la Nutella. Facile e veloce da preparare richiede come tutte le cheesecake un lungo tempo di riposo e, in questo caso, anche di cottura.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h e 20 min - 1h e 30 min
- Luogo di riposo IN FRIGORIFERO
- Tempo di riposo 2h
- Porzioni 8
INGREDIENTI
- 200 g di biscotti tipo digestive
- 100 g di burro fuso a temperatura ambiente PER IL RIPIENO:
- 750 g di Philadelphia
- 150 g di zucchero extrafino
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1/2 bacca di vaniglia
- 3-4 cucchiai di Nutella
INTRODUZIONE
La cheesecake è un dolce al formaggio composto da una crema che poggia su una base, di solito di biscotti e burro, può essere cotta o cruda. Nella ricetta della cheesecake che vi proponiamo è cotta e il formaggio spalmabile viene mischiato alla Nutella con un decoro originale e facile da realizzare.
La ricetta di questo dolce è facile, anche la fase finale per creare il disegno, basta seguire le indicazioni sui movimenti che lo creano. Si tratta di un dolce sostanzioso, perciò potete servirlo come dessert e ricavarne qualche porzione in più rispetto a quanto indicato.
La cheesecake è una torta molto amata, soprattutto nel periodo estivo, che si può preparare in molti modi e con differenti combinazioni di ingredienti, ad esempio in formato monoporzione e senza cottura come nella ricetta del Cheesecake alle fragole, del Cheesecake al cioccolato nel bicchiere oppure un simpatico modo di proporla è suggerito nella ricetta del Cheesecake alle fragole sullo stecco.
Provate la cheesecake senza cottura come la Cheesecake alle more, o con un frutto tropicale come la Cheesecake al mango o per chi vuole andare sul sicuro al cioccolato, nella versione più classica. Dunque una volta compreso il procedimento potrete scatenare la vostra fantasia e utilizzare la frutta di stagione che avete per sperimentare delle vesioni creative.
Se usate il Bimby provate il nostro Cheesecake di yogurt e ricotta con il Bimby.
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Come preparare: Cheesecake alla Nutella
Per preparare la cheesecake alla Nutella cominciate dalla base: spolverizzate nel mixer i biscotti grossolanamente sbriciolati, unite il burro fuso e frullate di nuovo per amalgamare. Disponeteli all'interno di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato con carta forno.
Aiutandovi con il dorso di un cucchiaio stendeteli in uno stato uniforme e compatto in modo da ricoprire completamente la base dello stampo e riponete in frigorifero per l'intera durata della ricetta. Preparate il ripieno: in una ciotola sbattete con le fruste elettriche il formaggio spalmabile insieme ai semi di vaniglia, allo zucchero e alle uova. Dovrete ottenere un composto leggero e ben amalgamato.
Versate il composto all'interno dello stampo e livellate. Disponetevi sopra piccole dosi di Nutella in maniera irregolare. Con uno stecchino marmorizzate la cheesecake compiendo volute dal basso verso l'alto. Cuocete nel forno preriscaldato a 140°C per circa 1 ora e 20minuti/ 1 ora e 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura noterete che i bordi saranno rappresi mentre il centro sarà ancora tremolante. È cosi che deve risultare! Sfornate, fate raffreddare completamente la cheesecake alla Nutella e mettetela in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
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