 "Besciamella vegana")
La besciamella senza burro è una ricetta vegana facile pronta in poco tempo, una salsa anche senza latte perfetta non solo per chi segue un'alimentazione vegana, ma anche per chi è intollerante al lattosio.
Il chimichurri è una salsa di accompagnamento per la carne alla griglia tipica dell'Argentina e di buona parte di centro e sud America. Un condimento speziato e piccante molto semplice da preparare, perfetto anche per le marinature.
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 "Chimichurri ricetta")
Il chimichurri è la salsa di accompagnamento alle grigliate di carni miste che si gusta comunemente in buona parte dell'America Latina. Una salsa verde facile da preparare, originaria dell'Argentina ma amata davvero ovunque.
Il chimichurri si prepara tritando finemente prezzemolo, aglio e peperoncino e lasciandoli marinare a lungo in olio e aceto. Questa è la base, già saporita così, a scelta si possono poi aggiungere altre spezie ed erbe aromatiche come l'origano secco e il coriandolo, la paprika, il cumino e il succo di limone.
Più o meno piccante, a seconda dei gusti, il chimichurri può essere impiegato come vero e proprio condimento o come salsa per marinare la carne prima di grigliarla. Asado, churrasco e chorizo, così come le nostre costine e salsicce, le costate di manzo o il pollo, accompagnate dal chimichurri risultano ancora più invitanti e gustose.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Salsa verde, Chutney speziato, Ketchup fatto in casa, Salsa barbecue Kansas City style
 "Preparazione Chimichurri - Fase 1")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 1")
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Per preparare il chimichurri lavate bene le foglie di prezzemolo e asciugatele. Tritatele quindi molto finemente.
 "Preparazione Chimichurri - Fase 2")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 2")
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Una volta tritate, strizzatele in un panno pulito cercando di eliminarne l'eccesso di umidità: questo passaggio contribuirà a far sì che la salsa si conservi più a lungo. Tritate molto finemente anche gli spicchi d'aglio, il cipollotto e i peperoncini dopo averne eliminati i semi.
 "Preparazione Chimichurri - Fase 3")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 3")
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Aggiungete al prezzemolo l'origano secco sbriciolato, l'aglio, il cipollotto e i peperoncini. Aggiustate di sale e pepe e bagnate questo mix con l'aceto mescolando bene il trito. Aggiungete anche l'olio extravergine d'oliva.
 "Preparazione Chimichurri - Fase 4")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 4")
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Mescolate molto bene, coprite e fate riposare in frigorifero per 2-3 ore. Quando dovrete servire la salsa a tavola vi consigliamo di estrarla dal frigorifero con un paio d'ore di anticipo. Se non utilizzato subito, il chimichurri si conserva in frigorifero, chiuso in contenitore ermetico, per massimo 3-4 giorni.
La besciamella senza burro è una ricetta vegana facile pronta in poco tempo, una salsa anche senza latte perfetta non solo per chi segue un'alimentazione vegana, ma anche per chi è intollerante al lattosio.
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