Ciambella alle ciliegie
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
La ciambella alle ciliegie è una torta deliziosa, soffice e facile da preparare perfetta da sfornare in estate quando gli amati frutti rossi sono al loro meglio. Un dolce casalingo e raffinato allo stesso tempo, perfetto per la colazione e la merenda che metterà d'accordo tutta la famiglia.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 10
INGREDIENTI
- 250 g di farina 00
- 250 g di uova
- 250 g di zucchero semolato
- 250 g di mascarpone
- 250 g di ciliegie
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 16 g di lievito per dolci
- zucchero a velo per la finitura
Come preparare: Ciambella alle ciliegie
Per preparare la ciambella alle ciliegie per prima cosa in una ciotola montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, che sarà aumentato di volume. Unite il mascarpone precedentemente lavorato a crema e mescolate.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e amalagmate. Versate il composto ottenuto all'interno di uno stampo da ciambella da 24 cm imburrato e infarinato. Aggiungete le ciliegie denocciolate e tagliate a metà distribuendole uniformemente sull'impasto.
Cuocete la ciambella alle ciliegie nel forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito. Sfornate e fate raffreddare. Servite con zucchero a velo a piacere.
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