Confettura di mele

La confettura di mele fatta in casa è uno degli ingredienti per una colazione dolce e sana, da gustare sulle fette biscottate o sul pane. Servita in coppette monoporzione, accompagnata da qualche biscottino leggero e un po’ di frutta secca, che aggiunge un tocco croccante, può essere un’idea per un dessert dell'ultimo minuto.La ricetta non è affatto complicata. L’unica accortezza che bisogna avere, come nella preparazione di tutte le conserve, è sterilizzare bene i barattoli. Il procedimento è ben descritto nella ricetta della confettura di fragole con il Bimby. Potete utilizzare barattoli di vetro che già avete in casa. È un modo economico ed ecologico per riciclare ciò che già si possiede. Assicuratevi solo che siano ben puliti. Mentre per i coperchi, il nostro consiglio è quello di usarne sempre di nuovi. Un tappo che non chiude bene, potrebbe creare problemi per tenuta del sottovuoto e la conseguente conservazione della confettura.Se ben preservata la confettura di mele si conserva per molto tempo e potete usarla nei mesi successivi la preparazione anche per farcire croissant di pasta sfoglia e crostate, pan brioche e pan di Spagna. E se in cucina vi piace sperimentare, provatela anche in piatti salati per accompagnare, per esempio, un arrosto.ALTRE RICETTE GOLOSE: Confettura di pere, Confettura di cachi, Confettura di pere e zenzero, Confettura di pere e cioccolato bianco con il Bimby