Confettura di pesche in pentola a pressione
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
Ottima sul pane o per farcire i vostri dolci preferiti, la confettura di pesche in pentola a pressione è facilissima da preparare e ha il vantaggio di richiedere una cottura brevissima. Una ricetta estiva, da fare con la frutta in piena stagionalità, che si gusta tutto l'anno.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 5 min
- Tempo di riposo 12h
INGREDIENTI
- 500 g di pesche mature
- 250 g di zucchero
- 8 g di pectina
- scorza e succo di 1 limone non trattato
COME PREPARARE: LA CONFETTURA DI PESCHE IN PENTOLA A PRESSIONE
- Preparare la confettura di pesche in pentola a pressione è molto semplice. Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a dadini. Raccoglietele nella pentola a pressione insieme allo zucchero, la pectina, la scorza grattugiata e il succo filtrato del limone. Coprite con pellicola alimentare e lasciate macerare per 1 notte.
- Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Chiudete il coperchio e mettete la pentola su un fuoco di media dimensione a fiamma alta. Dal sibilo riducete la potenza della fonte di calore e cuocete per 5 minuti.
- Togliete dal fuoco, lasciate sfiatare e aprite il coperchio. Se gradite una confettura abbastanza fine frullatela parzialmente utilizzando un mixer a immersione. Versate la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati, non riempite fino all'orlo, ma lasciate 1 o 2 cm liberi. Tappate subito e avvitate bene. Lasciate raffreddare i vasetti capovolti su un tagliere e quindi riponeteli in un luogo buio e fresco. Potete preparare la confettura di pesche in pentola a pressione per farcire la più classica delle Crostate o per realizzare questi deliziosi Bocconcini alla marmellata di pesche. In ogni caso approfittare della frutta estiva per preparare la Confettura di albicocche e prugne, la Confettura di mirtilli o la ghiottissima Confettura di more e cioccolato fondente è comunque, sempre, un'ottima idea. ALTRE RICETTE GOLOSE: Confettura di fragole, Confettura di ciliegie, Confettura di pere e cioccolato bianco con il Bimby, Confettura di fichi ALTRE RICETTE IN PENTOLA A PRESSIONE: Salsa barbeque Kansas City Style in pentola a pressione, Passata di pomodoro in pentola a pressione, Peperoni sott'aceto in pentola a pressione
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